サムゲタンの作り方

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サムゲタンの作り方

暑くてもとても暑いこの頃~ 夏のスタミナ食としてサムゲタンはいかがですか^^ サムゲタンの出汁パックが市販されているので、家でとても簡単に作れるようになりました~ 初伏には必ずサムゲタンを食べますが、実は最近は気力がなさすぎて夏の間ずっとおいしく食べているようです^^ サムゲタン一杯で滋養し、疲れない夏になりますように^^*

2 人分

90 分以内

치타숑

材料

鶏肉

650g
黄旗

1荷造りする
ニンニク

1一握りの
長ネギ

1/2ea
タマネギ

1/2ea
もち米

8TS
しょうが

1/2ea
塩

1/2TS
コショウ

1/2TS
唐辛子粉

2TS
お湯

100ml
醤油

4TS
鶏肉スープ

4TS
酢

1TS
砂糖

1/2TS
たこの実

少し
タマネギ

1/2ea
キャベツ

少し

映像

調理順: STEP 1/7

夏のスタミナ食の基本サムゲタンです^^

STEP 2/7

きれいに洗ってくれた鶏を手入れしてみます~ 鶏の尻の肉と肩の先を取ってください脂肪が多くて匂いがするかもしれません私は鶏首を食べなかったので一緒に除去してあげました

STEP 3/7

もち米とニンニク、そして生姜を鶏の中に入れて
鶏もも肉をねじって中身がこぼれないようにしてください~
*詳しい鶏もも肉を絡める映像にアップしておきました^^

STEP 4/7

サムゲタン用パックと黄旗、ニンニク、ネギ玉ねぎを入れて先に沸かしてください~

STEP 5/7

ぐらぐら沸いたら鶏を入れて
強火で10分蓋を開けて煮てから
ふたをして中火で40分、また弱火で20分煮込みます
全部で1時間10分くらい作ってくれました~！

STEP 6/7

サムゲタンを作っている間にソースを作ってみます~
塩コショウだけでも素晴らしいですが、
たまには特別なものが食べたくなるじゃないですか~
**ペク·ジョンウォンのタッカンマリソースを参考にしました~

STEP 7/7

やわらかい鶏肉~！！
夏のスタミナ食にぴったりですよね~^^

鶏ももの織り方難しくないです~ どこに切れ目を入れてねじればいいのか分からなくて難しいとおっしゃっているんです映像に詳しくアップしておきました失敗したら慌てずに、実に堂々と縛ってください~^^

料理レビュー

4.88

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163*****

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脚の組み方、すごくいいコツですねおいしくごちそうさまでした

2024-07-18 12:09
464*****

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まだやっているところですが、時間に合わせて火を弱めた方がむやみに煮るよりましだと思います。おかげさまでありがたくいただきます:)

2024-03-11 13:26
387*****

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おかげさまで上手く作れましたこうやってアワビを追加して··· ありがとうございます。

2020-07-16 19:19
279*****

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教えていただいたレシピ通りに調理したら、新郎が週に2回以上サムゲタン用の鶏を買ってきますね~www よく愛用していますよ^^

2019-07-30 16:32
782*****

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おかげさまでよくできました!:)

2019-06-04 12:59