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紫いも料理、紫いものクリームチーズスプレッド

まるで色素を入れたように鮮やかな紫色を帯び、味は甘く好きで、カラーフードの食材として愛される紫いも、主にどのように料理して召し上がるのですか？蒸して食べたり、薄く切ってスナックのように楽しむにも最適です。残った紫色のサツマイモをどう活用してみたらいいかと思っていたのですが、柔らかい食感なので蒸して細かくふるいにかけてクリームチーズと混ぜてスプレッドを作ってみるといいなと思いました。美しい紫色が与える素敵なビジュアルは、また違った魅力を加えてくれるようです。今日は紫いもを活用したクリームチーズ料理、紫いものスプレッドを一緒に作ってみます。

1 人分

30 分以内

메이플대니얼

材料

クリームチーズ

250g
紫いも

1ea
マーガリン

2T
塩

1t

調理順: STEP 1/12

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STEP 2/12

まず、早い調理のために紫いもは軽く流水で洗い、2等分してください。マーガリンとクリームチーズは室温に出しておいて柔らかく準備します。クリームチーズはスプレッド専用の"Light"タイプを購入していただければ、一層作る時に柔らかくて楽だと思います。従来のオリジナルクリームチーズを購入された場合は、加熱口周辺に置いて柔らかくなるように準備していただければ、より一層料理が早く楽です。

STEP 3/12

切断した紫色のサツマイモは、サツマイモが浸かるように水を注いで20分ほど十分に茹でてください。

STEP 4/12

スプレッドに添えるパンを好みに合わせて準備してください。私はベーグルを用意しましたし、また似合うのでおすすめしたいです。もちろん食パンでも大丈夫です。

STEP 5/12

よく茹でた紫いもは冷たい水に浸して少し冷やして準備してください。

STEP 6/12

紫色のサツマイモをふるいにかけてみます。もしハンドブレンダーがありましたら、楽にブレンドしていただいても結構です。

STEP 7/12

依然として暖かい海苔が残っているので、マーガリンを入れるとよく溶けて混ざると思います。スプーン2杯ほど入れて、よく混ぜてさつまいもをクリーミーに準備してください。

STEP 8/12

クリームチーズを入れてサツマイモとよく混ぜるだけで完成です。ライト製品を使えば、手に力を入れなくてもよく混ぜることができます。

STEP 9/12

最後にお好みで塩で味をつけていただくと、異色のクリームチーズ料理、紫いものスプレッドが完成しました。

STEP 10/12

トーストしたベーグルによくのばして簡単なブランチメニューアイテムを用意しましたが、思ったより良かったです。サツマイモの味の香りのせいか、もっと心強く感じられました。

STEP 11/12

天然色素でこんなに美しい色がするんですよ。安心して楽しんでいただける成分ですので、安心して楽しんでいただいて結構です。他の時よりもっとたっぷりのせて食べるようになりました。ふるいにかけて繊維質が感じられないので、丸ごとつぶして楽しんでもいいと思います。しっかり楽しむことができるので、簡単な朝食メニューとしても遜色ないと思います。

STEP 12/12

今日は簡単に誰でも完成できるクリームチーズ料理のレシピで、紫いもスプレッドを一緒に作ってみました。紫色が今日に限って、もっと美しく感じられる気がします。ユニークでしっかり楽しめるレシピです。今日もおいしくお楽しみください! :)

1) 素早く調理するためにサツマイモは2等分して使用してください。 2) 塩で足りない味を満たしてください。