暑さにはコングクスが最高！ 大豆で濃い~い豆スープ作り
豆汁を家で作って食べるのが··· 手もかかるし、メジュ豆を手に入れて ふやかして、茹でて~すりおろして··· 面倒で難しいと思って その間、ハンサルリムで豆汁を買って食べたんですが 実家のおばさんが来て作ってくれた 豆汁食べたら.. w チャ....♡ この味なんだww じゃ、豆汁おいしく！！ 作ってみます
4 人分
30 分以内
호이홍이
材料
  • 白苔
    4カップ
  • キュウリ
    1ea
  • そうめん
    1一握りの
  • 塩
    1/2ts
調理順
STEP 1/15
直接栽培した豆です
豆汁はどんな豆を使えばいいの？
と聞くと大豆を使うそうです
前日の夕方、水に呼びました
STEP 2/15
翌朝に見ると
こうやって~ 吹いてます
STEP 3/15
今、ふやかした豆をゆでてあげます
豆を茹でる時、冷水に最初から入れて茹でると
生臭いとおっしゃいました
（おばあちゃんの言葉）
なのでお湯が沸いたら その時に豆を入れて
8分！！！
泡がたくさん上がってきて
泡を取り除いて茹でてくれました
STEP 4/15
よく煮えた豆~
豆の皮に不利にならないといけません
チョン···茹でた豆を食べるのもすごくおいしくて
ずっと注文して食べました
STEP 5/15
皮のない豆を入れて水を入れてミキサーにかける
きれいに~~
STEP 6/15
このまま食べてもいいですよ
そしたらすごく濃い~~と固いです
STEP 7/15
私たちはおからも得ることも兼ねて~
綿布にすりおろした豆汁を入れて
絞ってあげました
STEP 8/15
濃い~い豆汁
STEP 9/15
綿布にはおからがチャン~
これ…···捨てないです！！！！！！！！！！
どれだけおいしいかww
STEP 10/15
出たおからはその晩御飯
キムジャンキムチ+ネギ松+豚肉+ごま油+塩を入れて
秘伝を作って食べたんだけど
わあ、とてもおいしい！！！！
このレシピはすぐにアップします
STEP 11/15
濃い~いと湧き出た豆汁は
桶に入れて3日間一生懸命~
コングクスを作って食べました
私は毎朝豆汁椀に入れてググググググググ
STEP 12/15
麺を茹でて~
STEP 13/15
キュウリ、チャッチャッ~
STEP 14/15
豆汁を入れたら
涼しげな夏の珍味
コングクス完成です~~♬
STEP 15/15
私と同じくらいコングクスが好きな
娘さん
家で作った件
二回ずつ食べました···
お母さん、またちょうだい~
お母さんまたちょうだい！！！！！
料理レビュー
4.80
score
  • 592*****
    score
    シェフの料理を参考に私のやり方で作りました。とても難しくて大変ですね.. それでもよかったです。 ^^
    2024-05-24 11:39
  • 341*****
    score
    濃厚でおいしいコングクスレシピですね！！ 夫も私もとてもおいしかったです~ 豆の皮をむくのが大変だったけど 味は最高ですね！
    2023-06-28 02:35
  • 492*****
    score
    私は最初から茹でたんですが、ホン·イホンさんのレシピ通りにお湯を沸かしてから茹でていますね。 おかげさまでチップ+1になりました。
    2021-07-22 18:34
  • 829*****
    score
    赤ちゃんコングクスを作ってくれました ^^ 濃くておいしかったです~
    2020-07-04 21:40
  • 747*****
    score
    香ばしくてジョンニルおいしいです~
    2020-06-23 00:53
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