とんかつ用ロースは清酒1TS+胡椒をかけてあらかじめ下味をつけておいてください。 キムチ+青唐辛子+紅唐辛子はああやって千切りにしてください。 酸っぱいキムチの量は好きなようにもっと入れてもいいです。

とんかつ用のロースを天ぷら粉-->卵-->パン粉の順につけてください

とんかつの上面に少しオイルもかけてください。 スチームオーブン機能で230度で30分ほど焼きました。 途中で一度ひっくり返してください。 オーブンがなければ、天ぷら油に入れて揚げればいいです。

もやしはきれいに洗って沸騰したお湯に塩を少し入れて茹でてください。 熱くなったフライパンにオイルを少し入れ、酸っぱいキムチを炒め、豆もやし+青唐辛子+紅唐辛子+タレを入れて素早く炒めてください。

オーブンから出てきたトンカツを食べやすく切って皿に並べ、酸っぱいキムチ豆もやし炒めをのせた姿です。 今度作る時は豆もやしをもう少し入れて作らなければなりませんね。 シャキシャキとした食感がとてもいいですね。 脂っこいトンカツを韓国風ソースで味を加えてくれるので、少しこのピリ辛さがとてもおいしいです。