さわやかな魅力が爆発する暑さに勝つ夏の素麺/フルーツビビン麺
暑い時は食欲が落ちてさわやかな味に惹かれますよ~
家出した食欲を生かせるようにさわやかな夏の果物
いっぱい入れてそうめんと一緒に混ぜてみました~
いろんな夏の果物を入れて混ぜてるフルーツビビン麺なんですが
色とりどりもきれいで見る楽しさと
食べる楽しさを同時に与える夏麺です^^*
氷を入れて冷やして楽しんでもいいフルーツビビン麺をご紹介します~
2 人分
30 分以内
쿡따라
- 材料
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スイカ100g
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パイナップル100g
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アンズ100g
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キウイ100g
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スモモ100g
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そうめん2盛り付け
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タマネギ1/2ea
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塩1ts
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果物150ml
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コチュジャン1スプーンですくう
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醤油1スプーンですくう
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酢2スプーンですくう
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たこの実1ts
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ごま油1スプーンですくう
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梅の砂糖漬け1スプーンですくう
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刻んだニンニク0.5スプーンですくう
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ごま塩少し
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/8材料を用意してください~
STEP 2/8スモモとアンズは種抜き、キウイは皮をむいて手入れした
スモモ、アンズ、キウイ、パイナップルは
食べやすい大きさに小さく切ってあげて
スイカは花型につけて準備してください~
STEP 3/8切った残りの夏の果物と玉ねぎを入れて
ミキサーにかけてフルーツジュースを作ってください~
STEP 4/8果物汁の他に書かれた分量のタレをすべて入れて
よくかき混ぜてビビン麺を作ってください~
STEP 5/8沸騰したお湯に塩を少し入れた後、そうめんを広げて沸騰したら冷水1/2カップ入れて
沸騰したら冷たい水を1/2カップ入れて作る過程を2~3回繰り返してから
冷水でこすって何度も洗い流してデンプンギを抜いた後、ふるいにかけて水気を切ってください~
STEP 6/8熟成させたビビン麺を茹でたそうめんに入れてください~
STEP 7/8そうめんだけ先に混ぜて、足りない味付けは
塩を入れて合わせればビビン麺が出来上がります~
STEP 8/8器にビビン麺を盛って切っておいた夏の果物を
色に合わせてきれいに入れてあげれば、フルーツビビン麺が出来上がります~
黒は砂糖に煮詰めたブルーベリーですが、いくつか一緒にのせてくれました~
私が入れた果物の他に、家にある果物を入れて作ればいいですよ~ マクワウリや桃を入れて作ってもいいですよ^^
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