ギアラ炒めレシピ/焼酎のおつまみ作り（ft.長ネギ·エゴマの葉·玉ねぎ）
ホルモンを購入しようとしたのですが、夏場にホルモンは運搬中に傷む恐れがあるので持ってこないそうです。 仕方なく··· ギアラというものを買いました。 今まで普通ギアラは焼いて食べていましたが、炭火で焼くわけでもないので~鍋スタイルでギアラ炒めを作ってみました。
2 人分
15 分以内
힐러s
材料
  • 豚ギアラ
    400g
  • サムジャン
    1荷造りする
  • 唐辛子粉
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1T
  • コチュジャン
    1T
  • タマネギ
    1/2ea
  • 醤油
    2T
  • 梅液
    2T
調理順
STEP 1/4
流水でギアラを何度も洗って油気を最大限吹き飛ばし~大きめに長ネギを切ってボウルに入れコショウをかけます。 捕まえるのに役に立つし、いいと思います。
STEP 2/4
ヤンニョム作りギアラの中に入っているサムジャンソース、唐辛子粉適量、にんにく1T、コチュジャン1T、玉ねぎ1/2個、醤油2T、梅液2Tを入れて混ぜます。
STEP 3/4
辛く食べるために青唐辛子2つも追加
STEP 4/4
煮立てながら、煮込みが完成する頃にエゴマの葉を裂いて入れます。 いつの間にか焼酎のおつまみにぴったりのギアラ炒めが完成
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