Name: 生生情報通、暮らしのノウハウ スイカの皮の活用法
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: スイカの皮

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生生情報通、暮らしのノウハウスイカの皮の活用法

夏になると欠かさず求める冷たいスイカ、しかし甘いスイカ、食べると皮がいつも問題です。昨日、KBS2の生生情報通でスイカの皮の活用法を教えてくれました。スイカの漬物、スイカの冷や汁、スイカジャム、そしてスイカの皮で魚を焼いてフライパンで油をきれいに除去してくれるのが不思議で真似してみました。

1 人分

15 分以内

저녁노을

材料

調理順: STEP 1/5

1. スイカの皮で焼き魚
スイカの赤い部分は捨てて薄く切る。フライパンに豆油を敷き、薄切りにしたスイカの皮を敷く。サバをのせてこんがり焼けば完成する。

STEP 2/5

また、別の方法で油が飛び散るのが嫌なら、紙タオルを上げれば飛ばない。

STEP 3/5

2. スイカの皮で油っこいフライパンの掃除方法
スイカの皮を電子レンジで5分間温める。

STEP 4/5

スイカの皮を取り除き、電子レンジで回した皮でさっと拭く。紙タオルでもう一度拭いてあげる。

STEP 5/5

きれいになった姿

★ スイカの皮を敷いて魚を焼くとあちこちに油が飛び散らない。 ★スイカ皮の白い部分には繊維素が豊富です。繊維素は網のような構造になっていて、油粒子を吸着することができます。そしてスイカの皮にはスイカの約80%に当たる糖質が含まれていて、焼き魚の風味をさらに高めることができます。