かぼちゃ丼 さらさら夏の珍味ご飯
夏の珍味ご飯で超簡単に作ってみたカボチャ丼の一杯料理です。 旬の一般的な野菜の中で最近カボチャをよく食べていますが、チヂミとしてもチゲとしても食べてもいいですが、おかずなしで一杯の料理として楽しんでもユニークな味が本当に好きで、夏になると何度も作って食べたりします。
1 人分
15 分以内
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材料
  • カボチャ
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 醸造醤油
    3TS
  • マグロ液
    1TS
  • 唐辛子粉
    1TS
  • お湯
    3TS
  • ゴマの実
    1TS
  • 長ネギ
    少し
  • 青唐辛子
    少し
調理順
STEP 1/5
ヒラタケやエリンギを一緒に準備してもいいです。
STEP 2/5
かぼちゃとたまねぎは千切りにします。 キノコも一緒に入れるなら、千切りにしてください。
STEP 3/5
分量の調味料をすべて入れてまんべんなく混ぜます。 青陽唐辛子をざくざく切って入れると、ピリ辛さがもっといいんですよ。
STEP 4/5
熱したフライパンで玉ねぎを炒め、玉ねぎが鮮やかになったらカボチャを入れて炒めます。
STEP 5/5
カボチャがぐつぐつ炒めたら、大さじ2杯のタレを入れて炒め、好みに合わせて味を加減して入れてください。
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