Name: 《ふわふわ♡》ブルーベリークランブルケーキ
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: バター 45g; 砂糖 30g; 卵 1ea; 卵 1ea; 砂糖 30g; アーモンド 30g; 小麦粉 40g; バニラエッセンス 3滴る; バター 15g; 小麦粉 15g; アーモンド 12g; 砂糖 20g; ブルーベリー 100g

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《ふわふわ♡》ブルーベリークランブルケーキ

焼いたブルーベリー果汁が少数みたいです♡ ふわふわバターケーキにクランブルがぴったり！！ 18cmポンドケーキ枠

6 人分

90 分以内

marimo1016

材料

バター

45g
砂糖

30g
卵

1ea
卵

1ea
砂糖

30g
アーモンド

30g
小麦粉

40g
バニラエッセンス

3滴る
バター

15g
小麦粉

15g
アーモンド

12g
砂糖

20g
ブルーベリー

100g

調理順: STEP 1/10

★クランブル作り★
ボウルにふるいをかけた★材料（バター以外）を入れます。
柔らかくなったバターを入れて手でこすります。
→冷蔵庫で冷やします。

STEP 2/10

ボウルにバターを入れて柔らかく混ぜます。
粉砂糖を3回に分けて入れて、適時によく混ぜてください。

STEP 3/10

黄身を入れて混ぜてください。

STEP 4/10

ふるいにかけたアーモンドプードルを入れて混ぜます。
*生地が固まった場合、弱火牛で少し混ぜてみましょう。写真のように柔らかいといいですよ。

STEP 5/10

別のボウルに白身を入れ、顆粒雪糖を3回に分けて入れ、適時にハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作ります。

STEP 6/10

メレンゲを2回に分けて黄身の生地に入れて
床から右に生地を持ってきて混ぜながらください。
バニラエッセンスも入れて混ぜます。

STEP 7/10

混ぜたらふるいにかけた小麦粉を2回に分けて入れ
うわ、一緒に混ぜてください。
つややかに生地になるといいです。

STEP 8/10

パウンドケーキ型にシートを敷いて生地を入れて
ブルーベリーをのせます。

STEP 9/10

冷たいクランブルをのせます。

STEP 10/10

180℃予熱したオーブンで35~40分焼いてください。
冷やす網で冷やしてラップをかけて保存します。

*16cmポンドの場合、ブルーベリーは80gになります。メレンゲを入れたから分離しないバターケーキが完成しました！！