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簡単なおかず作り、鶏胸肉とニンニクの芽炒め

炊きたてのご飯の甘みとしっとり感。飾り気のない味ですが、温かいご飯の魅力はいつも私たちの食欲をそそってくれます。このおいしく炊けたご飯に、添えられるおいしいおかず一つだけでも一食豊かに感じられますよね？ある方は炊きたてのご飯にはキムチだけあっても十分だとおっしゃっているんですけれども。今日はほろ苦い香りとともにシャキシャキとした食感まで良いので、断然おかずの食材の中で非常に幅広く活用されて使用されるニンニクの芽を活用して簡単に完成できるおかずとして鶏ささみニンニクの芽炒めを作ってみます。不足しているタンパク質まで満たして味も高め、栄養も盛り込んだおいしいレシピです。

1 人分

30 分以内

메이플대니얼

材料

鶏むね肉

150g
ニンニクの芽

200g
食用油

1T
醤油

1T
オイスターソース

2T
刻んだニンニク

1/2T
コショウ

1t
ごま油

1T
ゴマ

1t

調理順: STEP 1/7

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STEP 2/7

まずニンニクの茎は洗浄後、4cm間隔に切ってざるを捧げて水気をある程度取ってください。

STEP 3/7

鶏ささみは千切りにしていただいてもいいですし、もう少し食感を豊かに楽しみたいなら、形のまま薄く0.3cmくらいにスライスしていただいてもいいですよ。千切りにして準備するともう少し面倒ですが、ニンニクの芽と一緒につまんで食べやすいというメリットがあります。

STEP 4/7

強火で3分間予熱したフライパンに食用油1Tを敷いて鶏むね肉を4分ほど先に十分炒めてください。すると肉汁が出てきますが、ここにニンニクの芽を炒めながら煮ます。はるかにコクと風味が加わり、美味しく仕上げることができます。

STEP 5/7

ニンニクの芽を入れて2分ほど炒めて、醤油1T、オイスターソース2T、おろしニンニク1/2T、コショウ1tを入れて味を調えます。足りない残りの味付けはお口に合うように塩で合わせてください。味付けがお互いによくしみ込むように2分ほど中火でもっと炒めてあげます。最後に火を消して、ごま油1Tを巻いて軽く混ぜ、皿やおかず容器に盛ってゴマを軽く添えていただければ、鶏ささみとニンニクの芽炒めが出来上がりました。

STEP 6/7

ピリッとしたしゃきしゃきしたにんにくの茎に、柔らかく煮えた鶏むね肉まで。二人の調和がかなり良いです。

STEP 7/7

今日は本当に簡単な材料で誰でも簡単に完成できるおかず、鶏ささみ、ニンニクの芽炒め作りのレシピで皆さんと一緒にしました。簡単に作って美味しい一食を楽しんでみてください。今日もおいしくお楽しみください! :)

1) 鶏ささみで不足しているタンパク質と風味を加えます。 2) オイスターソースでコクを加えます。

料理レビュー

4.94

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698*****

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簡単でおいしいです。昨日初めてやってみたんですが、子供がおいしいから今日またおかずにしてほしいそうです^^ おいしいレシピありがとうございます~~

2022-06-01 11:40
338*****

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私はおでんと一緒に炒めたのですが、本当に簡単でおいしかったです！コショウがかなりたくさん入ると思ったんですが、炒めてみたらコショウの香りが本当にいいです

2022-05-23 20:21
833*****

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いいレシピを教えてくださっておいしいおかずを作って家族と食べましたありがとうございます。

2022-05-07 16:51
532*****

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冷凍鶏胸肉キューブを利用しました。お肉のグラム数が甘いから小さく見えて 300gにしましたオイスターソースの味が濃くするのが好きじゃなくて、醤油1.5にオイスターソース1を作ったんですが、しょっぱくておいしいですね~ ちなみに私はしょっぱいと思いますが、家族は味がぴったりだそうですおいしいですよ~

2021-07-08 13:26
331*****

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おいしくごちそうさまでした。

2021-05-08 17:35