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[エノキのチヂミ、えのきチヂミ] 卵とキノコだけで簡単に作れる超簡単えのき料理、きのこのチヂミの簡単料理。

よく作って食べるキムチチヂミじゃなくて、変わったチヂミが食べたい時があります。冷蔵庫にありそうなえのきと卵だけで簡単でおいしいえのきチヂミが作られます。

4 人分

15 分以内

중년아빠v

材料

エノキタケ

1荷造りする
卵

3ea
塩

1少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/15

スーパーで簡単に手に入るえのきを1袋用意します。

STEP 2/15

えのきの根元を切ってください。キノコは洗わずに不純物だけ落とせばいいです。

STEP 3/15

4等分から5等分に切ってください。キノコが少し大きければ5等分、その他は4等分が適当です。

STEP 4/15

私は4等分に切ってあげました。長く切ると後でチヂミを作る時に突き出て形が思い通りにつきません。

STEP 5/15

卵3個をボウルに入れて, 塩をひとつまみ入れてください

STEP 6/15

コショウも塩と同じ量を入れてください。

STEP 7/15

塊がないようによくほぐしてください。

STEP 8/15

卵を溶かしたボウルにキノコを入れてください。

STEP 9/15

よく混ぜてください。もし卵水が足りないようでしたら、もう1~2個入れてもいいですよ。

STEP 10/15

フライパンを熱した後、食用油を少し巻いてください。手のひらの半分くらいの大きさにえのきをフライパンにのせます。

STEP 11/15

中火でよく火を通してください。

STEP 12/15

キノコと卵なので長くはかかりません。前後によくひっくり返して焼いてください。

STEP 13/15

おいしくよく焼けました。

STEP 14/15

一口か二口くらいなら入るくらいの大きさです。卵につけてとても香ばしいです。えのき特有の香りと歯ごたえがとてもいいです。

STEP 15/15

チヂミは熱いうちに食べないと本来の味が出ません。子供のおやつにもいいし、ご飯のおかずにも素晴らしいです。えのきと卵だけでとてもおいしいえのきチヂミが完成しました。

形をよくするためにはキノコを4~5等分に切らなければなりません。味付けは好みに合わせてください。卵水が足りないようでしたら、もう少し溶かしていただいてもいいですよ。