Name: きのこスープ/きのこクリームスープ:具だくさんなので一食の食事としてもいいですよ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 椎茸 2~3ea; ヒラタケ 1/2荷造りする; タマネギ 1/2ea; バター 1TS; 小麦粉 1TS; 小麦粉 1TS; 牛乳 1カップ; 生クリーム 1.5カップ; チェダーチーズ; パルメザンチーズ; 塩; パセリ粉

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きのこスープ/きのこクリームスープ:具だくさんなので一食の食事としてもいいですよ

生椎茸など冷蔵庫の中の様々なキノコを利用して作る具だくさんのきのこクリームスープです。

2 人分

30 分以内

재미마미

材料

椎茸

2~3ea
ヒラタケ

1/2荷造りする
タマネギ

1/2ea
バター

1TS
小麦粉

1TS
小麦粉

1TS
牛乳

1カップ
生クリーム

1.5カップ
チェダーチーズ
パルメザンチーズ
塩
パセリ粉

調理順: STEP 1/8

キノコと玉ねぎは細かく刻む。この時キノコはマッシュルーム、ヒラタケ、椎茸..どれでもいい..普通のスープより量を多めに用意する

STEP 2/8

フライパンにバターを敷いて玉ねぎを炒め, 塩を少し入れて味を調える

STEP 3/8

玉ねぎがほとんど炒められたらきのこを入れて炒める。この時も塩を少し入れる
最後に一度だけ塩加減をしないで材料を入れる間味をつけるともっとおいしい

STEP 4/8

小麦粉大さじ1を入れて固くならないように早く炒める
(よりとろみのある味を出すための過程として省略してもよい)

STEP 5/8

牛乳と生クリームを同量入れて煮込む, お好みで割合を変えることもある, ここでは生クリームをもう少し入れた

STEP 6/8

チェダーチーズもあれば入れて…なし省略

STEP 7/8

チーズ粉を入れてもいいし..やっぱりなければ省略..塩コショウを入れる

STEP 8/8

食パンがあればカリッと焼いて添える