ピリ辛豆もやしスープの作り方、二日酔い解消に良いピリ辛スープ料理
今日は唐辛子粉をたっぷり入れた辛い豆もやしスープのレシピを用意してみました:)
4 人分
15 分以内
뽕림이
材料
  • もやし
    200g
  • 大根
    150g
  • 長ネギ
    1ea
  • カタクチイワシの出汁パック
    1400ml
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • 塩
    간맞추기
  • みりん
    1TS
  • コショウ
    少し
  • 昆布
    6一切れ
  • お湯
    1400ml
調理順
STEP 1/7
[材料準備]
もやしは流水で2回ほどすすいだ後、ふるいにかけて水気を切ります。
STEP 2/7
長ネギはざくざく、大根は薄く切って準備します。
*大根を入れるともっとさっぱりした味がしていいですよ ^^
STEP 3/7
[昆布だし作り]
昆布だしは冷水1400mlに縦横5cmの昆布6枚ほど入れて10分ほど煮込んでください ^^
STEP 4/7
[調理スタート]
昆布だしに千切りにした大根を入れて中火で煮込み、大根が透明になったら強火でのせて豆もやしを煮込みます。
この時、ふたは閉めないようにしましょう。
STEP 5/7
豆もやしがある程度火が通ったら、唐辛子粉大さじ1、薄口醤油大さじ1、おろしにんにく大さじ1、みりん大さじ1を入れてじっくり煮込んでください。
STEP 6/7
残りの味付けは塩にします。
コショウもプチプチ~
最後にざくざく切った長ネギを入れてじっくり煮るだけでピリ辛豆もやしスープの作り方、完成♩
*塩の代わりにエビの塩辛で味付けしていただくとコクがupされます ^^
STEP 7/7
辛い豆もやしスープの作り方難しくないですよね？^^
料理レビュー
5.00
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  • 144*****
    score
    私はだし汁を少し追加してネギを入れる時に激辛唐辛子を少し入れたら辛くて最高です..
    2025-04-14 10:15
  • 403*****
    score
    ありがとうございます。ごちそうさまでした
    2019-02-01 17:35
  • 188*****
    score
    夫が前日、お酒を飲んできて起きて作ってあげたんですが、酔い覚ましがよかったそうです いいレシピありがとうございます
    2018-09-21 01:43
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