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ドイツ風ダッチベビーパンケーキ(ホームベーキング、ブランチ)

パンケーキと言えばフライパンで焼くことだけを考えると思いますが、先日知ったオーブンで焼くドイツ風ダッチベビーパンケーキを作ってみました。冷たい生地と熱いフライパンの温度差のため、高く膨らんだり冷めたりすると沈みます。その姿が不思議で面白いですね。ブランチやおやつにおすすめです。

2 人分

30 分以内

딸기망고chsiiii

材料

調理順: STEP 1/10

材料の準備

STEP 2/10

- 卵を溶かす

STEP 3/10

- 牛乳

STEP 4/10

- 砂糖、塩を混ぜ合わせる

STEP 5/10

- 均等に混ざったら重力粉体を打ち込む

STEP 6/10

- 塊なくよく混ぜた後、バニラエッセンスを入れて生地を仕上げる
- 生地冷蔵庫に冷やしティッシュを入れる
時間は最低30分で、一日でもいいです。

STEP 7/10

- 十分にティッシュさせた後、鋳物フライパンオーブンや直火で熱くする

STEP 8/10

- フライパンにバターを入れるバターが溶けたら生地を注ぐ

STEP 9/10

- 200度予熱したオーブンで15~20分焼く
時間が経つにつれて、徐々に枠の方が写真のように膨らんできます。

STEP 10/10

- オーブンから取り出して用意した果物やアイスクリーム、生クリームなどを乗せれば、ダッチベビーパンケーキ完成~！

1. 鋳物フライパン8インチ基準の量です。 2. 卵と牛乳は冷たく準備します。バニラエッセンスを省略可能、冷蔵庫の休止時間は調理時間から除外しました。 3. パンケーキと添える果物、アイスクリーム、生クリーム、シロップなど、お好みに合わせて準備してみてください。