じゃがいも味噌煮:夏のおかずにベリーグッド！
醤油の煮付け、コチュジャンの煮付けはあるのに、どうして味噌の煮付けはないんだろう？ テンジャンチゲの中のジャガイモがおいしかった経験で 味噌煮はおいしいに違いない！ こういう考えで作ったジャガイモ味噌煮です やっぱりがっかりさせなかったですね。 夏に味噌で煮込んだ料理なら最高ですからね
2 人分
15 分以内
재미마미
材料
  • ジャガイモ
    1ea
  • 塩
    1/2ts
  • タマネギ
    1/2ea
  • キノコ
    少し
  • 長ネギ
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • みそ
    2/3TS
  • オリゴ糖
    1/2TS
  • お湯
  • ごま油
  • ゴマの実
調理順
STEP 1/6
きれいに洗ったジャガイモは角切りにして昆布を入れたお米のとぎ汁を多めに注いだ後、塩を入れて蓋をして2/3くらい煮る:ただの水でもいい
STEP 2/6
じゃがいもと似たような形に切った玉ねぎと
刻んだにんにくを入れて味噌とオリゴ糖で
和えた後、ふたをして煮込む:
唐辛子粉を少し入れてもいい。
STEP 3/6
幼いヒラタケがあって中間に入れてあげたけどなければパス
STEP 4/6
煮つめたらネギを入れて混ぜ、火を消す。
STEP 5/6
エゴマ油とごま油たっぷり入れてゴロゴロして
STEP 6/6
ゴマをかけて仕上げ
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