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子供から大人まで認めた「じゃがいもサラダ」

このサラダは私の実家の母が作ってくれた方法なんですが、私が大好きです。私はマヨネーズの味がしすぎるのも嫌だし、サラダがジャガイモのせいでパサパサしているのも嫌なんです。でも、このサラダは喉が詰まることなく、食べ続けるようになる柔らかくて脂っこくない！それに小さい子から大人までずっと求めるレシピなんです。たくさん作っておいて、ご飯を食べる時も少し出して、たまに子供や夫のおやつとして簡単に食パンやモーニングパンだけ用意して塗ってあげると、この上なくいいおやつになりますよね？

6 人分

30 分以内

지니진램프

材料

卵

2ea
ジャガイモ

2ea
サツマイモ

2ea
タマネギ

1/2ea
キュウリ

1ea
にんじん

1ea
とうもろこし

2/3can
クラミー

8ea
塩

3.5ts
酢

1ts
マヨネーズ

3/4荷造りする
牛乳

150ml

調理順: STEP 1/8

卵を中火で（お湯が沸いて）10~13分間茹でます。

STEP 2/8

卵を茹でる間、じゃがいも2個とさつまいも2個の皮をむいて同じ大きさに切って茹でます。
茹でる時に塩1ティースプーンをまんべんなく振りかけてください。

STEP 3/8

ジャガイモとサツマイモを茹でている間、沸騰したお湯に小さなニンジン1個をとても細かく切って、お湯に塩0.5ティースプーンを入れて5分間茹でてあげます。

STEP 4/8

玉ねぎ1/2個と(中芯を取り除いた)きゅうり1個を小さく刻むように切って準備し、皿に置き、塩1ティースプーンをまんべんなく振りかけ、スプーンで混ぜながら10分間漬けておきます。

STEP 5/8

寝かせておいた玉ねぎ、きゅうりとゆで終わったにんじんをガーゼ(使わない赤ちゃんハンカチにもなる)に集めて乗せ、手で水気を最大限に絞ります。

STEP 6/8

ゆで卵は黄身だけ大きなボウルに先に入れ、白身はナイフで適当に細かく切って入れてください。

STEP 7/8

茹でたジャガイモとサツマイモも大きなボウルに一緒に入れますが、この時茹でたものを取り出してボウルに入れるやいなやヘラでつぶしてくれます。

STEP 8/8

ある程度潰したら水気を絞った玉ねぎ、きゅうり、にんじんとコーンとうもろこしの2/3缶、クラミ8個ほどを細かく裂いてstep7に入れて一緒に混ぜます。
この時マヨネーズと牛乳も一緒に入れて混ぜてください。それで終わりです！^^

この料理の最も重要な部分！ 1. キュウリの芯を取り除くこと 2. ジャガイモとサツマイモは茹でてすぐ潰すこと 3. マヨネーズは3~4スプーンずつ分けて入れて味見しながら混ぜてあげること 4. 牛乳は混ぜてよく混ぜない時に50ml程度ずつ分けて入れてくれること