Name: 豚バラ丼
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豚肉 100g; チャムナムル 50g; 卵 1ea; エリンギタケ 3ea; 赤唐辛子 1ea; 青唐辛子 1ea; 即席ご飯 1ボウル; 食用油 1TS; 唐辛子粉 1ts; マグロ液 1/2ts; 濃口醤油 1/2TS; マヨネーズ 1TS; エゴマ油 1TS; ごま塩 1/2TS; 濃口醤油 1/2TS; マグロ液 1/2ts; 梅の砂糖漬け 1TS; ニンニク 1ts; しょうが酒 1/2ts; 塩 1/2ts; コショウ 1/2ts; 料理酒 1ts; 梅の砂糖漬け 1/2TS

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豚バラ丼

山菜の香りがとても良くて、今日は豚肉を添えてビビンバを作りました。素朴ですが栄養も兼ね備えたおいしい一食の食事でした。

1 人分

30 分以内

lee쉐프

材料

豚肉

100g
チャムナムル

50g
卵

1ea
エリンギタケ

3ea
赤唐辛子

1ea
青唐辛子

1ea
即席ご飯

1ボウル
食用油

1TS
唐辛子粉

1ts
マグロ液

1/2ts
濃口醤油

1/2TS
マヨネーズ

1TS
エゴマ油

1TS
ごま塩

1/2TS
濃口醤油

1/2TS
マグロ液

1/2ts
梅の砂糖漬け

1TS
ニンニク

1ts
しょうが酒

1/2ts
塩

1/2ts
コショウ

1/2ts
料理酒

1ts
梅の砂糖漬け

1/2TS

調理順: STEP 1/11

豚肉は1cmの大きさに切ってタレに寝かせます。(材料を用意している間)

STEP 2/11

チャムナムルは1cmの大きさに切っておいて

STEP 3/11

若松茸は半分に切って

STEP 4/11

赤唐辛子は種を取って千切りにして

STEP 5/11

卵は細かく溶き、ツナ液の小さじ1/2を入れ、錦糸卵を作って千切りにします

STEP 6/11

フライパンに食用油を入れ、豚肉を炒めます

STEP 7/11

エリンギキノコを入れて、ざくざく切った青陽唐辛子、マヨネーズ大さじ1、濃口醤油大さじ1を入れて炒めます。

STEP 8/11

チャムナムルに上のタレを入れ、千切りした赤唐辛子も入れて和えておきます

STEP 9/11

千切りにした錦糸卵も一緒に和え、軽く和えます

STEP 10/11

器にご飯を盛って炒めたエリンギ肉を盛って

STEP 11/11

その上に山菜をのせます

チャムナムルの代わりにセリやサンチュのエゴマの葉など、本人が好きな野菜はすべて可能です。