こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 こんにゃく米はカロリーが非常に低いこんにゃくを米で作ったものです。 こんにゃくとはグルコマンナンという水溶性食物繊維が主成分で、カロリーが白米の10分の1に過ぎず、水分と出会うと5倍に膨張する性質があります。 それでこんにゃく米飯は白米飯を食べる満腹感を感じながらも摂取カロリーを減らしてくれるそうです。 こんにゃく米飯は白米と割合を最初は米3:こんにゃく米1にして、慣れたら1:1にしてもいいですよ。 今日は3種類のこんにゃく米でおいしいこんにゃく米を作ってみます。