10K Recipe

家庭料理ベク先生ペク·ジョンウォンヨルムグクス夏の珍味料理おすすめ

お母さんが漬けた大根若菜キムチが程よく煮えておうちごはんペク先生ペク·ジョンウォンのヨルムグクスを作ってみました。涼しくて甘酸っぱくて青陽唐辛子の辛さまで暑さを吹き飛ばす夏の珍味料理でおすすめします。

2 人分

15 分以内

말랑세아

材料

そうめん

240g
大根若菜キムチ

適当に
キュウリ

1/2ea
青唐辛子

2ea
氷

適当に
ごま塩

少し
卵

1ea
お湯

適当に
醤油

1/3カップ
酢

1/2カップ
お湯

6カップ
砂糖

2T
刻んだニンニク

1/3T

調理順: STEP 1/8

冷や汁のタレは味を見てお口に合うように
材料の量を加減してください。
調味料は紙コップ基準
材料の量は冷蔵庫の都合に合わせて調節してください。

STEP 2/8

鍋に適量の水を入れて
お湯が沸いたらそうめんを入れて茹でてください。
そうめんを入れた湯が沸いたら
冷たい水を一杯注いで沸騰させたら
また冷たい水を一杯注いでください。

STEP 3/8

麺が焼けるまで煮てから
ふるいにかけて冷水で何度も洗い流した後
ふるいにかけて水気を取ってください。

STEP 4/8

紙コップを基準に醤油1/3カップ、酢1/2カップ、
水6カップ、砂糖2Tを入れて砂糖を溶かしてください。
あとで氷科
その他の材料が入ると、お酢をもう少し入れて
味付けは少し強くしてください。
澄まし汁が欲しいなら
醤油の代わりに塩を使ってください。

STEP 5/8

砂糖を溶かした後、スライサーでキュウリを切って
青陽唐辛子も切って入れてください。

STEP 6/8

おろしにんにくはペク·ジョンウォンさんは 1/3Tを入れたんですが
私は1Tを入れました。
好みによって加減してください。
そして氷を入れてください。

STEP 7/8

器にゆでた素麺を盛って
はさみで大根若菜キムチを切って入れた後

STEP 8/8

冷や汁を注ぎ、ゆで卵をのせた後
ごま塩で仕上げると
ペク·ジョンウォンの大根若菜ククス完成です。