ワタリガニのすいかめ
一年中食べてもおいしいワタリガニを手軽に簡単においしく料理してみましょう~
3 人分
15 分以内
희문정
材料
  • ワタリガニ
    1kg
  • タマネギ
    1/4ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 長ネギ
    1/2一握りの
  • お湯
    5カップ
  • 濃口醤油
    3T
  • 料理酒
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • すりおろし生姜
    1/2T
調理順
STEP 1/4
冷凍ワタリガニを半分ほど解凍してカニの甲羅をはがし、きれいに手入れして2等分または4等分してください。
STEP 2/4
カニの甲羅の中に入っているおいしい内臓はスプーンでかき出してください
(この時内臓を掻いたカニの甲羅の中まで水5カップで洗い流す)
下ごしらえされたワタリガニとカニの干物5カップ、調味料を入れて中火にかけてください。
STEP 3/4
その間玉ねぎ、青紅唐辛子、長ネギを切って準備してください。
STEP 4/4
沸騰したらかき混ぜ、玉ねぎなどの副材料などを入れてもう一度沸騰すれば、簡単でおいしいスープがたっぷり入ったワタリガニのすいかが出来上がります。
*冷凍されたワタリガニを半分ほど解凍して料理すると、ワタリガニの身がぎっしり詰まった状態で料理できます。 *お好みで唐辛子粉(1T)、豆もやしなどを入れて召し上がってもおいしいです。 *最初によく探すとワタリガニの身の外に出てきます~
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