Name: 超手軽 ラグジュアリー一人ご飯 中華風カニ丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ズワイガニの身 150g; 長ネギ 1一切れ; 刻んだニンニク 1TS; すりおろし生姜 1ts; エノキタケ 1/2荷造りする; 椎茸 2一切れ; 卵 1ea; 食用油 3TS; お湯 4カップ; 濃口醤油 1TS; チキンストック 1TS; オイスターソース 2TS; ジャガイモでんぷん 4TS; ジャガイモでんぷん 4TS; ごま油 少し; コショウ 少し; ワケギ

10K Recipe

超手軽ラグジュアリー一人ご飯中華風カニ丼

韓国の水産物ベニズワイガニを使って作ったカニ丼！もう一人ご飯も簡単ですがラグジュアリーに楽しむことができると思います^^

2 人分

15 分以内

심술이네집밥이야기

材料

ズワイガニの身

150g
長ネギ

1一切れ
刻んだニンニク

1TS
すりおろし生姜

1ts
エノキタケ

1/2荷造りする
椎茸

2一切れ
卵

1ea
食用油

3TS
お湯

4カップ
濃口醤油

1TS
チキンストック

1TS
オイスターソース

2TS
ジャガイモでんぷん

4TS
ジャガイモでんぷん

4TS
ごま油

少し
コショウ

少し
ワケギ

調理順: STEP 1/12

韓国の東海で獲れる紅ズワイガニの身を使ってカニ丼を作ってみました。
特に手入れする必要がなく、手間がかからないので超簡単海産物料理が楽しめる食材でもあります。
大型マートやインターネットで簡単に購入できます。

STEP 2/12

ベニズワイガニの身を自然解凍してから細かく裂いてください。

STEP 3/12

食用油大さじ3に長さ4cmに切った長ネギと刻みニンニクを入れて
弱火で十分に炒めて香辛油を作ってください。

STEP 4/12

刻んだ生姜小さじ1を入れて炒めます。

STEP 5/12

薄く千切りにしたシイタケと長さ3~4cmに切ったエノキを入れて強火で炒めます。

STEP 6/12

濃い醤油をフライパンの端で巻いて軽く焼くように炒め、火の香りをつけてください。

STEP 7/12

水を注ぎ、チキンストックを入れます。

STEP 8/12

沸騰したら紅ズワイガニの身を入れてください。

STEP 9/12

オイスターソースを入れて味を調えます。

STEP 10/12

卵を入れて
卵がまとまらないように素早くかき混ぜます。

STEP 11/12

水と片栗粉を1:1で混ぜた片栗粉を入れてかき混ぜながら
カニ丼の濃度を合わせてください。

STEP 12/12

火を消してごま油、胡椒を入れて混ぜたら
ラグジュアリーなホンバプカニ丼完成！
ご飯の上にカニ丼のソースをたっぷりのせて
ワケギやワケギを切って添えておくと風味がさらにグレードアップします。

ベニズワイガニの身は水で洗わずにそのままお使いになり卵を入れた後、すぐにかき混ぜて卵がまとまらないようにしてください。味を弱めたり、濃度を薄くしてカニスープとして楽しむこともできます赤ちゃんの離乳食にもいいのが身丼です^^

料理レビュー

5.00

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815*****

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味がいいです~

2022-09-21 13:26
jea*****

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初めて作ってみたんですが、とても美味しくて夫と一杯食べました！！近いうちにまた作ります~~^^

2022-03-10 22:09
102*****

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簡単に真似できるように説明を君~ム^^よくしてくれました！！味~本当に最高ですね！！！！！おすすめです~~

2021-04-22 14:10
234*****

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おかげさまでおいしい丼を作って食べました~ 子供と一緒に食べたんですが、とてもおいしいそうです^^

2021-01-06 12:49
810*****

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美味しいです.

2020-11-28 18:18