冷凍ワタリガニ活用最高!簡単トッポッキ~
冷凍ワタリガニを買っておいて作る料理があまりないんですよ。 天ぷらは油が飛び散るから嫌だし テンジャンチゲやワタリガニ鍋はあまり好きじゃないし、カンジャンケジャンにするには鮮度が落ちるし.. ヤンニョムケジャンを作ろうかと思ったんですが、夏だから生で食べるのが不安で 作ってみたトッポッキです。 冷凍ワタリガニが曖昧に残ったり、買っておいて一度に食べられない一人足、新婚夫婦、一人暮らしの方に良い本当に簡単なレシピです。 冷凍ワタリガニは冷蔵庫に入れておいて、その都度火を通して食べると少しずつよく食べられると思います。
2 人分
30 分以内
슬쿠슬쿠
材料
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    5スプーンですくう
  • オリゴ糖
    3スプーンですくう
  • 水あめ
    1スプーンですくう
  • 醤油
    3スプーンですくう
  • お湯
    600ml
  • ワタリガニ
    3~4ea
  • 1ボウル
  • かまぼこ
    2一切れ
  • ラーメン替え玉
    1ea
  • 粉末カレー
    1/2スプーンですくう
  • コショウ
    指名手配の
調理順
STEP 1/7
冷凍庫から取り出して、すぐに水で軽く洗ってください。
生臭いにおいがするかと思って水につけておく解凍はしませんでした。
少し溶けた状態で大丈夫です~
STEP 2/7
鍋に火をつける前に、少し熟成させるために調味料をすべて混ぜてください。
STEP 3/7
鍋に入れ、中火で軽くワタリガニを焼きます。
足の色がそろそろオレンジ色に変わっていく程度ならいいです。
STEP 4/7
水を600mlほど入れます。
そして5分ほど沸かしてください。
泡がたくさん出るかもしれないので、 ずっと取ってください~
ワタリガニを煮たりするが出汁も作る過程
STEP 5/7
用意されたタレを入れてぐつぐつ煮込みます。
STEP 6/7
タレが解けて沸騰したら、餅とおでんを入れます。
5分ほどかき混ぜながら煮込んでください。
(この時、少し味見をしてオリゴ糖あるいは砂糖&醤油を
お好みで加減してください。)
STEP 7/7
スープがある程度濃くなると替え玉を入れて
おいしく食べればいいんです ^^ ソーセージや春雨の好みに合わせて召し上がってもいいですよ
ワタリガニを後で入れるより、一度炒めて入れると 生臭さもたくさん消える気がします 匂いに敏感でしたら冷凍ワタリガニを材料を取り出す間、焼酎やミリムに漬けておいてもいいと思います^^ *ラーメンを入れる前にカレー粉やコショウを入れると、より辛くて市販されている辛いトッポッキの感じがすると思います!
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