玉ねぎはチョップして、にんにくはみじん切りにします。 ベーコンは歯ごたえではなく、ソースに身をささげる予定なので細かく切ってください。

にんにく、たまねぎ、ベーコンを入れてフライパンで炒めます。 油は少しだけ入れます。 ベーコンから油が出ますから。 オリーブ油、バター、食用油の油の種類は気にせずにいるものにしてください。

3分ミートボールです。 私はひき肉の感じを出すためにこのミートボールを潰します。 ひき肉や豚肉よりもっと手軽で一応安いです。 しかし、3分ミートボールは鶏肉が主原料なので、足りない味をベーコンで満たしてくれました。

麺を茹でる過程は省略します。 私のコツといえば、麺を茹でるお湯にチキンストックと塩を入れて、スープ、チゲくらいの味付けに合わせて麺を茹でることです。 麺も旨みがあり、麺水をソースにする際に出汁のように使えます。

マッシュミートボールをフライパンに投下して一緒に炒めます。

分量のソースを全部混ぜてソースを用意します。

ソースをミートボール、ベーコン、玉ねぎ、ニンニクを炒めたフライパンに投下し、よく混ざるように少し炒めます。

麺を茹でながら出てきた麺水を一杯注ぎます。 私の場合はもっとどろっとした麺水を得るために麺を茹でる時に水を少なめに取ります 麺は6~7分だけ茹でてすくい取ります。

煮詰めて煮込まないと。 この時、オレガノと月桂樹の葉、そしてコショウを入れます。 それにカレー粉もそっと水に溶かして入れます。 特にオレガノや月桂樹の葉やその他のスパイスやハーブがない場合、カレー粉を少し使えばスパイスの空白を埋めることができます。

ソースを煮詰めてあげたらこうなりました。

最後にピーマンを入れてください。

麺を入れます。 フェットチーネ麺を茹でるのに6~7分しか茹でていない理由は、麺をソースに入れて炒める時間とチーズをかけてオーブンで焼く時間を考慮してです。 ピザチーズをかけずにソースで麺だけ炒めて食べる方は麺を8~9分ほど茹でてくれます。

オーブン容器に行きなさい

チーズもかけてください。 オーブンでチーズが溶けるまで早く焼いてください。

おいしくいただきます。 トマトソースではなくケチャップを使いましたが、3分ミートボールとカレー粉だけでもいいソースが作れます。 オレガノや月桂樹の葉やバジルもあればなおさら完成度は高くなるでしょう！