Name: 簡単な水産物料理;海鮮カクテル
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: イカ 2カップ; カクテルエビ 1カップ; ムール貝 1カップ; キュウリ 1カップ; タマネギ 1カップ; ピーマン 1カップ; シラントロ 1カップ; トマト 2ea; トマトジュース 5カップ; 万能の辛味タレ 5TS; レモン 1ea; コショウ 2ts; オイスターソース 1TS; 塩 1ts; サラリー 3TS

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簡単な水産物料理;海鮮カクテル

メキシコ旅行で私の味覚を虜にしたエビカクテルを思い浮かべながら海鮮カクテルを作ってみました。

5 人分

30 分以内

달콤스윗맘

材料

イカ

2カップ
カクテルエビ

1カップ
ムール貝

1カップ
キュウリ

1カップ
タマネギ

1カップ
ピーマン

1カップ
シラントロ

1カップ
トマト

2ea
トマトジュース

5カップ
万能の辛味タレ

5TS
レモン

1ea
コショウ

2ts
オイスターソース

1TS
塩

1ts
サラリー

3TS

調理順: STEP 1/15

刻んだイカ(2カップ)を
お湯でさっと茹でます。
(1カップ = 200ml)

STEP 2/15

カクテルエビ(1カップ)を
お湯でさっと茹でます。

STEP 3/15

ムール貝の身(1カップ)をお湯に通します。

STEP 4/15

お湯に火を通した
イカ、エビ、ムール貝を大きなボウルに入れて

STEP 5/15

きゅうり(1カップ)
玉ねぎ(1カップ)
ピーマン(1カップ)
シラントロ(1カップ)
材料を細かく切って
あらかじめ用意しておいた海産物を上にのせます。

STEP 6/15

[カクテルソース作り]
トマト2個を熱湯でゆでた後
皮をむいて細かく切ってから
トマトジュースを5カップ注ぎます。

STEP 7/15

辛いソース（スリラチャまたはタバスコ）大さじ5を入れます。

STEP 8/15

コショウ(小さじ2)
オイスターソース(大さじ1)
塩 (小さじ1)
レモン（1個）汁を搾り入れます。

STEP 9/15

細切りセロリ（大さじ3）
刻んだジャンパ(大さじ3)
ソースをよく混ぜます。

STEP 10/15

海鮮と野菜の入ったボウルにソースを注ぎます。

STEP 11/15

材料がソースとよく混ざるように
まんべんなくかき混ぜます。

STEP 12/15

最後の味付けは塩にしてください。

STEP 13/15

深いコップに
海鮮カクテルを入れて
すくって食べやすい長いスプーンを一緒に差し込みます。

STEP 14/15

海鮮カクテルと一緒に添える
またティアチップも用意します。

STEP 15/15

スプーン一杯口の中に入れた瞬間
トマトのさわやかな味と
ピリ辛さが
もちっとした食感の海産物と
しゃきしゃきした野菜との調和が
本当に魅力的な味です。
具を全部すくって食べて
残ったソースを飲むんですが
うん~~~これはアルコール抜きの"ブラッディメアリーカクテル?"
お客様像のアペタイザーに
簡単に楽しむお酒の肴に
ぜひおすすめしたい味です。

1.強い香りが負担になる方にムール貝は省略できます。 2. 辛さと塩味はお口に合うように加減してください。