豚の肩ロースをステーキ形式で分厚いものを購入しました。 なので味付けをしてから、 ステーキみたいに焼いて食べようと思います。 アミ豚カルビチムのように~~ 厚い豚の肩ロースに玉ねぎを千切りにして入れます。

今回のタレはオイスターソースと濃口醤油が基本となるタレです。 梨を挽いたり、リンゴを挽いたりしませんでした。 まずおろしにんにく、おろし生姜、ネギを入れて胡椒も入れて、濃い醤油も入れます。

ディールとタイムが家にあるので入れてくれましたが、なければ入れなくても大丈夫です。 オイスターソースと梅液、砂糖、清酒を入れてよく和えてください。 タレがよく染み込むように。 そして、一日ほど熟成させていただくと、より柔らかく柔らかい肩ロースステーキをお召し上がりいただけます。

一日冷蔵庫で熟成させた肩ロースステーキです。 匂いもネギと玉ねぎの香りがぷんぷんしますね。 簡単に手に入れることができる材料で作った肩ロースステーキです。

熟成した肩ロースを熱したフライパンに油を少し入れ、タレと一緒に蓋をして焼きます。 表面が焼けたように、そして味付けが完全に煮詰まるように焼いてください。 そうしてこそ、しっかりとした火の味もするんですよ。 ネギと玉ねぎの香りも染み込みます。

表面が茶色くなるまで前後に焼いてください。 分厚い肩ロースなので焼く時間が少しかかるので、蓋をして焼いてくれます。 完全に茶色くなるまで焼いてください。 表面がサクサクした感じがするように。

ついに完全に焼けた肩ロースステーキが焼き上がりました。 とりあえず完成皿に置きます。

オイスターソースと醤油で味付けした肩ロースステーキと一緒にサルサソース、レタスにサラダの葉を少し入れてマヨネーズとケチャップで仕上げたサラダ~~肩ロースステーキ完成です。