梅にんにく種コチュジャン和え
梅の効能が本当に良いです。 夏に梅シロップをたくさん飲むじゃないですか。 生塵の渇き、エキスを発生させ、喉の渇きを和らげ、消化を助け、聖酒、酒を覚ます役割もあります。 その他にも効能が本当に多いです。 ニンニクの種を塩水に漬けておいたものを取り出してコチュジャン、チョチョン、ごま油、唐辛子粉を入れて和えて食べると珍味のおかずです。 甘酸っぱく梅シロップから中身を取り出して切って入れたら、もっとシャキシャキしながらもグッド!
2 人分
15 分以内
이혜정약선키친
材料
  • ニンニクの芽
    2一握りの
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • 梅の砂糖漬け
    6ea
  • 唐辛子粉
    1/2T
  • コチュジャン
    1/2T
  • ごま油
    1/2T
  • ごま塩
    少し
  • 朝青龍
    1/2T
調理順
STEP 1/6
塩水を沸かして注いで
STEP 2/6
2-3日後にもう一度沸かして冷ましてから注いでおいて
STEP 3/6
絞ったら水に少し浸しておいて、塩度を調節して
STEP 4/6
分量のタレを入れて
STEP 5/6
梅液を入れていいですが、シャキシャキとした食感のために梅を千切りにして
STEP 6/6
入れてもみもみ
梅、ニンニク種とも5~6月に食べると良い食材なので、時々食欲のない時に甘酸っぱく和えて召し上がってください。
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