カルパッツィオは イタリアで生肉や新鮮な海産物、あるいは刺身を食べる時に好んで食べる方式です。 すごく簡単ですよね。 ヒラメの刺身、タコの刺身、茹でたサザエにオリーブオイルをたっぷりかけ、レモン汁、塩、コショウ、ハーブ粉をかけて食べるイタリア風の刺身の食べ方です。 そこにもう一つ！！！ オレンジを一緒に出しておくと、よりさわやかでありながらオレンジの甘い香りと味が2倍に感じられるシチリア風カルパッチョです。