甘酸っぱい豆腐スープ作り
偏食する6歳の息子豆腐を食べさせてみようと思って作りましたが、幸いにもとてもよく食べてくれますね:)思ったより難しくないレシピを共有します~
2 人分
60 分以内
탁주부
- 材料
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豆腐1一切れ
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パプリカ1ea
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キュウリ1/2ea
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ジャガイモでんぷん6スプーンですくう
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お湯300ml
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醤油2スプーンですくう
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酢3スプーンですくう
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砂糖2スプーンですくう
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塩1/2スプーンですくう
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レモン汁1スプーンですくう
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コショウ指名手配の
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- 調理順
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STEP 1/9まず、用意した野菜をきれいに洗って、みんな似たような大きさの形に切ってください。
STEP 2/9豆腐も一口大に切った後、キッチンタオルにのせて塩とコショウを軽く振りかけ、水分器を最大限除去してください。
STEP 3/9そして衛生バッグに片栗粉をスプーン4杯くらい入れて
STEP 4/9水分を取り除いた豆腐を入れて振り、豆腐にでんぷん粉の服を着せてください。
STEP 5/9そして他の器にでんぷん粉2スプーンと 水5スプーンを入れて混ぜてあげて
STEP 6/9でんぷん粉の衣を着た豆腐は、油をたっぷりかけたフライパンですべての麺をカリカリに揚げてください。
STEP 7/9そして揚げた豆腐は再びキッチンタオルから油気を取り除きます。
STEP 8/9そして鍋に水と切っておいた野菜を入れて醤油と酢、レモン汁、砂糖、塩で味を調えてぐつぐつ煮込んでください。
STEP 9/9野菜が半分くらい火が通ったら、作っておいたでんぷん水を入れてもう少し煮て、揚げた豆腐を皿に盛って、その上にソースをかけて食べたりつけて食べればいいです。
- 豆腐にでんぷん粉の服を着せると、もっちりとした食感が感じられます。 - でんぷんの衣をつけて揚げるとくっつくことがありますので、ゆったりとした空間に余裕を持って揚げてください。 - ソースにケチャップを1、2スプーン追加していただいても結構です。
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