肉牛牛肉で作るスプリングロール、肉牛トルティーヤ、ブルスケッタ
小学生の娘たちが毎日遊びに来る時にお弁当のように作っておいて、食べたい時につまんで食べるように作ったレシピです。
とても簡単なのでアップしてみましょう^^
4 人分
15 分以内
정찬주
- 材料
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肉牛300g
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レタス1/4荷造りする
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キュウリピクルス6ea
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ミニトマト15ea
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パイナップル
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パプリカ
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若葉野菜
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宿主
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バゲット2ea
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ライスペーパー2一切れ
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ソース1カップ
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マスタード1T
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マヨネーズ1T
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オリーブ油1T
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- 調理順
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STEP 1/9レタスは洗って水気を切って細かく切る。
パプリカも洗って長く切る。
トマトと若葉野菜は洗って水気を切る。
若葉やパプリカは好みによって入れてもいいし、入れなくても味に大きな変化はない。
STEP 2/9用意した肉牛300gをフライパンに先に軽く火を通してから色がある程度変わったらマザーソース(若干変形して-醤油1カップ、水1カップ、砂糖1カップ、梨汁や梨おろし1カップ、玉ねぎ1個、ニンニク1t)を1カップ入れて調理するように煮る。
STEP 3/9フライパンを熱してトルティーヤを軽く温め、その上に材料をすべてのせる。
好みによって加減する。
STEP 4/9材料の上にマスタードとマヨネーズをかけ、ブリトーの形に四方を折る。
STEP 5/9ライスペーパーを水に浸した後、材料を載せて四方を覆う。
STEP 6/9もやし、パイナップルなどは選択肢。
好きな材料を好きなように入れることができる。
STEP 7/9四方を包み込み、ソースをつけて食べる。
ソースは市販の生春巻きソースは何でも可能だ。
STEP 8/9バゲットパンを焼き、その上にオリーブオイルを少しかけ、トマト、若葉またはレタス、肉牛プルコギをのせる。
その上にオリーブオイルをかける。
好みによってバルサミコを一緒に撒くとより良い。
STEP 9/9ブリトーは斜めに切ってみんなで一緒に出す。
チップ！1.ライスペーパーは水に浸してすぐに抜いても、後で材料が持っている水分によって柔らかくなるので、ふにゃふにゃになるまで漬けない。 2. トルティーヤはフライパンで軽く焼いた方がよく破れない。 3. 材料は好きなように変えられる料理なので、負担に思わないでください···
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