子供の健康おかず:和風プリン茶碗蒸しの作り方
器一つに栄養がバランスよく盛られて子供の健康のおかずとして本当に良い和風プリン茶碗蒸しです。 柔らかく溶ける食感が味の核心です。 中の具材も硬くない柔らかいものを選んで、子どもたちが食べやすいそうです。
3 人分
60 分以内
스와티라마
材料
  • 鶏ヒレ
    3ea
  • タイラギ
    1ea
  • 椎茸
    2ea
  • チンゲンサイ
    3一切れ
  • 卵
    2ea
  • 昆布だし
    100ml
  • 醤油
    1t
  • 料理酒
    2t
調理順
STEP 1/9
水100mlに昆布を入れて20分ほど煮込んで、再び水を作ってください。
STEP 2/9
鶏肉は一口サイズに切り、貝柱も一口サイズに切ります。
STEP 3/9
生椎茸は柱を取って手で裂いて香りを出し、チンゲン菜は1cm長さに切って準備します。
STEP 4/9
ボウルに卵を入れて溶かし、再び水、料理酒、醤油を入れてよく混ぜます。
STEP 5/9
ふるいにかけて卵のひもを取り除きます。
STEP 6/9
材料を2つ~3つくらいの器に分けて入れます。
STEP 7/9
割り箸で材料を上に乗せ、全体的に均等に広げます。
STEP 8/9
湯気が上がった蒸し器に器を入れ、キッチンタオルで覆い、強火で10分ほど蒸し、中火で30分ほど蒸します。
STEP 9/9
家族数で一つずつ仲良く分けて食べやすい日本風プリン茶碗蒸し完成です:)
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