Name: ムール貝のラポッキレシピ:魚食百歳
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: ムール貝 380g; 唐辛子粉 1T; コショウ 少し; 長ネギ 4ea기; かまぼこ 6一切れ; トッポッキ 19ea; ラーメン 1/2ea; ラーメンスープ 1/2荷造りする; 刻んだニンニク 1T; コチュジャン 1T; 料理堂 1T

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ムール貝のラポッキレシピ:魚食百歳

水産物を利用したレシピ公募展に応募するために作ったものでムール貝の値段も安いし、ボリュームたっぷりでおいしい食材なので簡単なものもあるしムール貝のラッポッキを作ってみました。

1 人分

30 分以内

힐러s

材料

ムール貝

380g
唐辛子粉

1T
コショウ

少し
長ネギ

4ea기
かまぼこ

6一切れ
トッポッキ

19ea
ラーメン

1/2ea
ラーメンスープ

1/2荷造りする
刻んだニンニク

1T
コチュジャン

1T
料理堂

1T

調理順: STEP 1/15

ムール貝はできるだけ手入れされているものを買ったほうがいいですよ

STEP 2/15

ムール貝の隙間に挟まっているヒゲのようなかすはムール貝の尖った方向(上)に力いっぱい引っ張って抜き、外側に付いているかすはアルミたわしを利用して剥がすこともできます

STEP 3/15

長ネギは指二節くらいにして準備

STEP 4/15

お餅は水につけておいた方が柔らかいと思います

STEP 5/15

おでん3枚で
くねくね練り天串を作ってみる
面白さのために~

STEP 6/15

ムール貝のラッポッキに入れるおでんは三角形に作ってみます
ああやって斜めに切ると三角形の形にしやすいですよ~

STEP 7/15

ムール貝は冷水に入れて煮た方が口がよく開くそうです~

STEP 8/15

水よりは塩辛いから~ ムール貝の煮汁を3柄ほど
入れてコチュジャンを溶かします

STEP 9/15

コチュジャンを溶かした水におでん、長ネギ、くねくねくね、ニンニク、コショウ
入れます。

STEP 10/15

ラッポッキはある程度甘くないといけないから料理当たりを1Tくらい

STEP 11/15

麺は生煮えに茹でて準備~

STEP 12/15

ムール貝をすくっておいたものを投げて、むやみに転がしてください

STEP 13/15

ムール貝の上にラーメンのスープを振りかけながら、たくさん混ぜてねヨ~

STEP 14/15

硬い面が個人的に好きなんだ···
麺はほぼ最後に入れなければなりません。

STEP 15/15

色をもっときれいにするために。唐辛子粉シャサ

1面は別々に茹でて準備ムール貝はできるだけ手入れが行き届いているものを購入おでん串も作ってみる