キュウリピクルスの割合 - キュウリピクルスの作り方
キュウリピクルス
6 人分
30 分以内
시크제이맘
材料
  • キュウリ
    3ea
  • 大根
    2一切れ
  • 青唐辛子
    2ea
  • パプリカ
    1/3ea
  • パプリカ
    1/3ea
  • 塩
    1.2スプーンですくう
  • ピッキングスパイス
    0.7
  • お湯
    3カップ
  • 梅の砂糖漬け
    1/4カップ
  • 酢
    1.5カップ
  • 砂糖
    1+1/4カップ
調理順
STEP 1/7
ピクルスを作る前に最初にしなければならないことはガラス瓶の消毒です。
広い鍋に使用する容器をひっくり返し、お湯を沸かしてください。
(沸騰したお湯にガラス瓶をそのまま入れると温度差で割れる恐れがあります
消毒が終わったらガラス瓶の入口を上に向けておいて
内部の水分を乾燥させてください。
STEP 2/7
キュウリはベーキングソーダまたは粗塩で表面をきれいに洗い
両端は切り取って一定の太さに切ってください。
そして大根は角の形に切って
パプリカも食べやすい大きさで、青陽唐辛子はざくざく切って準備します。
手作りピクルスなので、私が好きな材料を入れればいいということ~
キュウリだけ入れてもいいですし。
私のように様々な野菜を一緒に入れて作ってもいいですよ。
玉ねぎ、キャベツなどを入れてもいいですし。
大根、きゅうりと一緒に入れてピクルスを作り
チキンを食べる時は大根だけ取り出して 召し上がってみてください。グッド~
STEP 3/7
鍋に水3カップ、そして砂糖1カップ+1/4カップを注いで、塩1.2、
ピッキング スパイス 0.7 を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら沸騰させてください。
もし家に月桂樹の葉があれば入れてください。
STEP 4/7
砂糖が溶けてお湯がぐら沸いたら
残りの材料である酢1カップ+1/2カップ、梅シロップ1/4カップを入れて
もう少し煮込んでください。
そしてすぐに電気を消してください。
STEP 5/7
用意しておいた材料を作っておいたピクルス水に
全部注いでください。
*熱いピクルス水に材料を入れるのが
シャキシャキとしたピクルスを作るポイントです。
STEP 6/7
湯気を冷やすとキュウリの色が変わります。
おいしそうな匂いがする~
STEP 7/7
冷やしたキュウリピクルスをガラス瓶にきちんと入れて
室温で一日経って冷蔵保管した後
1~2日後に召し上がってください。
すぐに召し上がるよりは、2日ほど熟成して召し上がるともっとおいしいです。
キュウリピクルス完成^^
料理レビュー
5.00
score
  • 629*****
    score
    本当に簡単で美味しいです
    2020-06-02 15:17
  • 340*****
    score
    最初の成功に続き、今日も作ってみます。グッドです。
    2020-02-15 18:26
  • 678*****
    score
    シックジェイママ、ありがとうございます~ 本当においしいですね^^
    2018-08-09 11:35
  • 742*****
    score
    きれいでおいしくてちょうどいいです
    2018-06-27 20:59
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