濃味テンジャンの作り方 おいしいご飯泥棒 簡単レシピ
サム野菜ときゅうりのおいしい季節がやってきました どんな野菜やおしゃれでもおいしいし、ご飯を混ぜて食べてもおいしい味噌を簡単に作る方法です。
5 人分
30 分以内
나무미소
材料
  • みそ
    4スプーンですくう
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • タマネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    6ea
  • アサリ
    200g
  • お湯
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
玉ねぎを半分みじん切りにして鍋の一番下に敷きます。
STEP 2/5
細かく切った青陽唐辛子6個と身だけ取って洗い流したアサリ200gを玉ねぎの上に置きます。
STEP 3/5
味噌スプーン4杯、コチュジャンスプーン1杯、水スプーン1杯を入れて弱火でぐつぐつ煮込みます。
STEP 4/5
玉ねぎから出たお湯と一緒に端から沸騰し始め、真ん中が沸騰したらさらに2~3分煮込みます。
STEP 5/5
サムチェにご飯をのせてアサリ入り濃味テンジャンをスプーン一杯のせて
おいしくいただきます。
弱火でゆっくり煮ると玉ねぎから水が出てきて、少し甘みも出しておいしいそうです。 辛さがお好きでしたら青陽唐辛子をもう少し入れてください アサリの代わりにカタクチイワシを焼いてすりおろしてもおいしくさっと作ることができます
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