抹茶サブレクッキー
緑茶のほろ苦い味が後味に漂う 淡泊な味のクッキーですよ~*
2 人分
60 分以内
소미v
材料
  • バター
    90g
  • 砂糖
    45g
  • 卵黄
    1ea
  • 天馬粉
    125g
  • アーモンドパウダー
    25g
  • 抹茶粉
    6g
  • 塩
    1g
調理順
STEP 1/6
室温に置いて柔らかくなったバターを溶かし、砂糖を入れてクリーム化する。
そこに卵黄を入れて砂糖が触れないくらいミキシング！！
STEP 2/6
緑茶粉、薄力粉、アーモンド粉をふるいにかけて
ヘラで掻くように混ぜる。
STEP 3/6
まな板に注いで一塊でよく固まってくれる。
そして片手では散らばらないようにしっかり握って
もう片手では洗濯物を洗うように叩く。 生地のようにすればいいですよ~
生地が散らばるのが普通だから、 散らばらずに固まる感じがして
生地が空気を含んで少しパサついて白くなる感じまでします。)
STEP 4/6
床に当てて形を整え（私は細長い四角形に~）
クッキングシートまたはラップに包んで冷凍庫で2時間休止！！
STEP 5/6
-2時間後 -
冷凍庫に出した生地を10分ほどそのままにしておく。（そうすると表面がきれいに切れます~)
ナイフで一定に切る。
STEP 6/6
間隔はこんな風にして~
きれいじゃない表面を床の方に置いて
170度予熱したオーブンで15~20分焼けば終了！！
甘くホワイトチョコレートを切って入れたり チョコチップ、アーモンドなどのトッピング物を入れると もっとおいしいクッキーです~！
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