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サムギョプサルバーベキューの家庭用グリルに作りました

家でフライパンで焼いて食べるサムギョプサルより、キャンプに行って炭の香りがするグリルで軽く焼けるほど油が抜けたサムギョプサルは本当に最高の味ですよね？私もキャンプが好きですが、その中で大きな理由は、焼き上がったサムギョプサルをサンチュにのせて食べて、ビール一杯飲みながら景色を眺めると、すごくいいんですよ。そのためでしょうか？その思い出のせいでしょうか。回転グリルを買うとジュージューと丸ごとサムギョプサルバーベキューは最初にしたかったです。子供たちが食べたかった鶏もも肉焼きに続き、今度は私の好みの丸ごとサムギョプサルバーベキュー！！

2 人分

90 分以内

피에스타

材料

丸ごとサムギョプサル

600g
焼酎

1カップ

調理順: STEP 1/8

清酒や焼酎に月桂樹やハーブをたっぷり入れた後、サムギョプサルを半身浴させてくれます。塩も大さじ半分入れて少し味をつけてくれました。 1時間ほど漬けておくと豚の臭みが消えます~~

STEP 2/8

今回は丸焼き棒にサムギョプサルを入れてあげました。両方に入れようとしましたが、片方ずつ入れて手羽先も一緒に焼いてあげるので、バランスを取るためにサムギョプサルと手羽先を別々に刺してあげました。

STEP 3/8

ロックねじを少し回してから差し込んでください。入口の方があまり満足していないので、危険性が低くなります。

STEP 4/8

温度は250℃に合わせて60分タイマー設定！！

STEP 5/8

こんがりと本当によく焼けていくのが見えますよね？サムギョプサルの油がぽたぽた！！

STEP 6/8

雨どいは60分タイマー時に3回ほど補充してくれました。温度が高いので水分が蒸発します。水を補充しないと雨どいが燃えるので、途中で補充します。

STEP 7/8

40分が過ぎるとサムギョプサルは塊が大きいので、もっと焼かなければなりませんが、翼は先端の方がかなり焼けていました。それで手羽先は先に抜いた後、丸ごとサムギョプサルはもっと焼いてあげました。

STEP 8/8

全70分間火を通した丸ごとサムギョプサルバーベキュー！！！うわべだけ！！中は肉汁が閉じ込めてしっとりと仕上がりました。