10K Recipe
レッド ベルベット カップケーキ
レモン汁に~酢に~..本当に ユニークなカップケーキです^^ 実は韓国のものじゃなくて 100%再現はできないのが このレッドベルベットカップケーキだそうです。
1 人分
120 分以内
소미v
材料
バター
60g
卵
1ea
薄力粉
100g
ココア
1Ts
ベーキングパウダー
1/4ts
ベーキングソーダ
1/2ts
塩
1少し
食用色素
1Ts
バタークリーム
100
りんご酢
1/2ts
バニラオイル
2~3滴る
砂糖
100g
牛乳
90g
レモン汁
1/2Ts
調理順
STEP
1
/6
室温に溶かしておいたバターをホイップしてくれる。
マヨネーズ一緒に~!
STEP
2
/6
塩を入れて混ぜて
砂糖は3、4回分けて入れてホイップする。
その後、卵を入れて十分にホイップする。
+上の写真はホイップ完了の写真!!!
STEP
3
/6
色素とバニラオイルを入れてよく混ぜる。
STEP
4
/6
ふるい落としておいた粉(迫力、ココア粉、ソーダ、ベーキングパウダー)を1/3ほど撒き散らして掻くように混ぜ、
生粉が少し見える時、バターミルクも
分けて入れて混ぜる。
こうやって交互に混ぜてあげる~!
+こうすると生地が外れるのを防ぎます。
STEP
5
/6
最後にりんご酢を入れて完成した生地です.. 硬くて滑らかな生地ですよね!?
180度オーブンで22~25分間焼けば~っ!!!
STEP
6
/6
クリームチーズフロスティングは室温に溶かしておいたバター50、クリームチーズ100を塊なくよくホイップし
シュガーパウダー140を分けて混ぜて
なめらかなクリーム状態に仕上げます~!
生クリームまたは
クリームチーズフロスティングで飾ると
もっときれいです^^*
赤い生地を見ながら 作ってる間ずっと幸せ感たっぷりww レッド色素が思ったよりたくさん入っていて 高いけど天然色素で色を出して罪悪感を減らしました~!
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