レッド ベルベット カップケーキ
レモン汁に~酢に~..本当に ユニークなカップケーキです^^ 実は韓国のものじゃなくて 100%再現はできないのが このレッドベルベットカップケーキだそうです。
1 人分
120 分以内
소미v
材料
  • バター
    60g
  • 1ea
  • 薄力粉
    100g
  • ココア
    1Ts
  • ベーキングパウダー
    1/4ts
  • ベーキングソーダ
    1/2ts
  • 1少し
  • 食用色素
    1Ts
  • バタークリーム
    100
  • りんご酢
    1/2ts
  • バニラオイル
    2~3滴る
  • 砂糖
    100g
  • 牛乳
    90g
  • レモン汁
    1/2Ts
調理順
STEP 1/6
室温に溶かしておいたバターをホイップしてくれる。
マヨネーズ一緒に~!
STEP 2/6
塩を入れて混ぜて
砂糖は3、4回分けて入れてホイップする。
その後、卵を入れて十分にホイップする。
+上の写真はホイップ完了の写真!!!
STEP 3/6
色素とバニラオイルを入れてよく混ぜる。
STEP 4/6
ふるい落としておいた粉(迫力、ココア粉、ソーダ、ベーキングパウダー)を1/3ほど撒き散らして掻くように混ぜ、
生粉が少し見える時、バターミルクも
分けて入れて混ぜる。
こうやって交互に混ぜてあげる~!
+こうすると生地が外れるのを防ぎます。
STEP 5/6
最後にりんご酢を入れて完成した生地です.. 硬くて滑らかな生地ですよね!?
180度オーブンで22~25分間焼けば~っ!!!
STEP 6/6
クリームチーズフロスティングは室温に溶かしておいたバター50、クリームチーズ100を塊なくよくホイップし
シュガーパウダー140を分けて混ぜて
なめらかなクリーム状態に仕上げます~!
生クリームまたは
クリームチーズフロスティングで飾ると
もっときれいです^^*
赤い生地を見ながら 作ってる間ずっと幸せ感たっぷりww レッド色素が思ったよりたくさん入っていて 高いけど天然色素で色を出して罪悪感を減らしました~!
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