バターリングクッキー、キプフェルクッキー、シェルクッキー、ジャムクッキー、バニラスティッククッキー
同じクッキー生地で様々な形のクッキーを作ってみましょう~！
1 人分
30 分以内
소미v
材料
  • バター
    110g
  • シュガーパウダー
    50g
  • 塩
    1少し
  • 薄力粉
    150g
  • 卵
    1ea분
調理順
STEP 1/6
ポマードバターにシュガーパウダー塩を入れて
手ホイップずっと。~~~
STEP 2/6
白身を3、4回に分けて入れながら
ずっとクリーム化させてくれる~~
バターの色が白く、かさばるし
バター粒子が少し散らばると
クリーム化完了~！！
STEP 3/6
粉は生粉が見えないまで
ヘラで掻くように混ぜる
グルテンができないように
STEP 4/6
180度12~17分焼き
途中で逆転
STEP 5/6
U字型の馬蹄キプフェルクッキーには
ガナッシュやヌテラなどをサンドしてもいいし
シェルクッキーはジャムサンドとスティッククッキーと一緒にシュガーパウダーでパラパラ振りかければいいです。
（写真参考）
STEP 6/6
ジャムクッキーは焼く前に真ん中を少し箸の後ろに押してからジャムをのせてください~！
ロゼッタ、シェル、ジャムクッキー、馬蹄形、 バターリングクッキーなど 同じ生地で いろんな形のクッキーを 作ってみました。 7~8足の星絞り袋で編むクッキー生地です。 バターホイップを十分にしないと 絞る時手首に無理なくよく絞ることができます^^ 本当においしそうですよね？ ジャム瓶やクッキー缶にシリカゲル(防湿剤)を入れてプレゼントしてもいいですよ！ 色々作ってみてください^^
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