ペク·ジョンウォンとんかつソースの作り方。 息子の親指チャックソース。
思い出の軽洋食とんかつソース。 おいしく家でも作れます。
6 人分
60 分以内
롱만이
材料
  • バター
    4T
  • 小麦粉
    4T
  • ウスタソース
    1/2カップ
  • ケチャップ
    1/2カップ
  • 砂糖
    1/3~1/2カップ
  • お湯
    1.5カップ
  • 牛乳
    1/2カップ
調理順
STEP 1/7
トンカツソースを作るために、まずルーを作らなければなりません。 普通バターと小麦粉を1:1で入れて作ります。 私はバター4T+小麦粉4Tを入れて作ってあげました。
STEP 2/7
フライパンにバターを入れて少し溶かし、小麦粉を入れて炒めるように混ぜてください。 強火で炒めると小麦粉が焼けることがあるので、弱火で混ぜながら作ってください。
STEP 3/7
上に書かれた分量でソース材料を入れてください。 ルーに入れてよく混ぜながら煮込んでください。
STEP 4/7
よく混ざったら牛乳1/2カップを入れて
ぐつぐつ煮えるまでソースを沸かしてください。
STEP 5/7
味見して甘みと濃度を調節してください。 私はちょっと粘っこい気がして、水を入れてもう少し沸かしてあげました。
STEP 6/7
ソースを作ってトンカツを焼いてあげます。
とんかつの上に振りかければ完成です。
STEP 7/7
甘辛くて後味は甘酸っぱいとんかつソースのその味。 この味を知らない方はいらっしゃらないですよね？ 子供の頃食べたそのソースの味そのままです : )
料理レビュー
5.00
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  • 936*****
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    10回以上作って食べました！ レシピありがとうございます~~ 私はバターたっぷりのソースが好きなので、このレシピがちょうどいいのですが、主人はバターの味を控えめにしてくれと言って、バター大さじ2、小麦粉大さじ2でルヤンを半分に減らして残りは同じようにしたら、主人がトンカツじゃなくてソースをすくって食べます
    2025-04-02 17:44
  • 525*****
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    海外で勉強する学生ですが、時々作って食べますフフフありがとうございます~~^^
    2020-07-15 01:11
  • 227*****
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    私はミャンマーに住んでいる韓国人です お客様のおもてなしをしてみました ソースを計量通りにしたらお客さんすごいそうです （笑） おいしいレシピありがとうございます
    2018-11-16 14:55
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