Name: カンジャンチキンソースを作って 家でチキンとビール
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉 1ea; 天ぷら粉 5カップ; お湯 1カップ; レモン汁 3t; ナッツ 1一握りの; 醤油 1.5t; オイスターソース 1t; 刻んだニンニク 3t; 酢 2t; オリゴ糖 3t; ワイン 2t; オリーブ油 3t; ごま油 0.5t; 昆布だし 2柄杓

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カンジャンチキンソースを作って家でチキンとビール

家で醤油ソースを作ってチキンを作ってみました。とても甘じょっぱい味でした~

2 人分

60 分以内

카리스마정민

材料

鶏肉

1ea
天ぷら粉

5カップ
お湯

1カップ
レモン汁

3t
ナッツ

1一握りの
醤油

1.5t
オイスターソース

1t
刻んだニンニク

3t
酢

2t
オリゴ糖

3t
ワイン

2t
オリーブ油

3t
ごま油

0.5t
昆布だし

2柄杓

調理順: STEP 1/21

切り身鶏を水に20分ほど浸して不純物を取り除きます。

STEP 2/21

鶏を何度も流水で洗った後、ふるいにかけて水気を除去し

STEP 3/21

レモン汁を洗顔料を入れて20分ほど鶏のにおいを取り除きます。

STEP 4/21

チキンの天ぷら粉で衣を作りました

STEP 5/21

チキン天ぷら粉3カップ。天ぷら粉2カップ入れて

STEP 6/21

コップ1杯の水を入れてとろりと生地を作ってください。水を少しずつ注ぎながら濃度を合わせてください。

STEP 7/21

鶏を生地につけて

STEP 8/21

オーブン板に置いて(オーブンがなければフライパンに油をかけて180度に2回揚げてください)

STEP 9/21

自動料理コースで健康天ぷらコースで20分回した後、一度ひっくり返してからさらに15分揚げます。

STEP 10/21

鶏肉を揚げる間、フライパンに醤油1.5t、にんにく3t。オイスターソース1.5t、オリーブオイル3t、オリゴ糖3t、ワイン2t、ごま油0.5t、酢2t、黒糖3t

STEP 11/21

鍋に水を注ぎ、再びカタクチイワシを入れて出汁を作り

STEP 12/21

フライパンに二杓子、また出汁を入れて

STEP 13/21

ナッツ類を一握り用意して

STEP 14/21

ミキサーで挽いて

STEP 15/21

ナッツを入れて煮詰めてから

STEP 16/21

揚げた鶏肉を入れて一度炒めた後

STEP 17/21

皿に盛って

STEP 18/21

ソースをもう少し煮詰めてから

STEP 19/21

鶏の上にかけてください。

STEP 20/21

3分の1はフライドをそのままお皿に盛って

STEP 21/21

3分の2は醤油ソースに醤油チキンを作ってください。

鶏は途中でひっくり返してください。