牛肉の醤油煮、柔らかくておいしく
肉の煮付けをおいしく作る方法です
6 人分
30 分以内
노루네
材料
  • 牛肉
    500g
  • 卵
  • ニンニク
    1カップ
  • 醤油
    1/2カップ
  • オリゴ糖
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    2スプーンですくう
調理順
STEP 1/9
牛肉は紅厚肉で準備し、水に浸して血を除去してください
STEP 2/9
湯を多めに入れ、沸騰したら血を除去した牛肉を入れ
STEP 3/9
牛肉のにおいを抑える黒胡椒、生姜、玉ねぎ、長ネギを入れて蓋を開けて雑臭を抑えながら煮込みます。醤油を事前に入れると硬くなるので、肉は先に茹でて醤油は後で入れて煮詰めるのが秘訣~！！
STEP 4/9
肉を茹でた出汁はざるに抜かずに出汁として受け取り
STEP 5/9
醤油、料理、オリゴ糖、砂糖を入れて煮込み、牛肉に程よく火が通ったら、逆方向に食べやすい大きさに切ります
STEP 6/9
ゆで卵を入れて、卵に薬味が適当に切ったら
STEP 7/9
丸ごとにんにくを入れて一緒に煮込んでください
STEP 8/9
スープが半分ぐらい残った時に味見をしてスープを多めに煮込みます
STEP 9/9
硬くなくスープがぎっしり詰まった牛肉の醤油煮をおいしく作る方法
料理レビュー
5.00
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  • 803*****
    score
    レシピが難しくなく、真似しやすい上に味も良かったです
    2024-12-01 19:53
  • 913*****
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    肉の煮付けは初めて成功しました。色だけしょっぱく見えるけど、出汁にしてしょっぱくなくておいしいです^^
    2023-06-01 08:29
  • 457*****
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    おいしくできました ありがとうございます
    2018-12-03 21:48
  • 268*****
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    オリゴ糖ㅇㅣと砂糖は忘れましたが味は良くなくてよかったですww
    2018-10-20 22:25
  • 239*****
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    暑いですが、新郎と一緒に栄養補給をしようと思ったのですが、とてもおいしいです！暑い夏、お元気で！
    2018-08-12 15:44
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