ピリ辛スープ料理、スパムコチュジャンチゲ
一年中、
暑くても寒くても
我が国の食卓には
本当にスープ料理がたくさん上がっているようです。
そのためか、
韓国人のソウルフードアイテムの中で
相当数のスープ料理が
占めていましたよ。
各種野菜にメイン肉の材料を入れて
コチュジャンを溶かしたスープで煮出す
本当においしそうなコチュジャンチゲ。
今日は簡単な缶ハムを活用して
おいしく仕上げるスパム料理
コチュジャンチゲを一緒に作ってみます。
1 人分
30 分以内
메이플대니얼
- 材料
-
-
ハムの缶詰1can
-
タマネギ1/2ea
-
ジャガイモ1ea
-
ジュキニかぼちゃ1/2ea
-
ヒラタケ1/3荷造りする
-
エノキタケ1/2荷造りする
-
豆腐1/2一切れ
-
長ネギ1/2荷造りする
-
トウガラシ1ea
-
お湯500ml
-
塩1/2T
-
いわし6ea
-
昆布2一切れ
-
コチュジャン2T
-
唐辛子粉1T
-
醤油1T
-
コショウ1/3t
-
刻んだニンニク1T
-
料理酒1T
-
お湯4T
-
- 調理順
-
STEP 1/9まず野菜を食べやすく手入れします。
玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃは大きめに
四方1.5cmくらいの大きさに切っていただいて
ネギは5cmの長さ間隔で切ってあげます。
そしてヒラタケとエノキタケは
大きさによって手で食べやすく
破って準備してみます。
後で辛くてさっぱりした味を加える
唐辛子はみじん切りにして準備します。
STEP 2/9野菜の大きさと同じくらい
スパムと豆腐も四方八方
1.5cmくらいの大きさになるように
角切りにして準備します。
STEP 3/9材料情報欄のタレを混ぜて
前もってタレを作ってください。
STEP 4/9まず水500mLとカタクチイワシの出汁バッグを入れて
強火でぐらぐら沸いたら
中火にして5分間煮込んで
基本スープを作ってください。
STEP 5/9タレを入れて
もう少し作ってあげます。
STEP 6/9スパムを先に入れて
肉の風味と塩味が
スープに染み出るように
3分間先に沸かしてください。
STEP 7/9とうがらしととうふを除く
いろいろな野菜を一つ入れて
6分間中火で煮てください。
STEP 8/9豆腐を入れて
この時、味付けがまだ足りないと思ったら
塩で好みに合わせて味を加えます。
STEP 9/9最後に刻んだ唐辛子を入れて
もう少し沸かしてくだされば
ピリ辛コチュジャンチゲ完成です！
今日は誰でも完成しやすい
スパム料理コチュジャンチゲを作ってみました。
辛いビジュアルに本当によだれが出ますよね？
ご飯一杯をさっと作ってくれる
まさにご飯泥棒メニューが別にないんですよ。
今日もおいしくお楽しみください:)
1) スパムがしょっぱい方なので、追加で味を加える時に少なくしてあげた方がいいです。 2) 出汁を使っていただくともっとおいしいです。
- 料理レビュー
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5.00score
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649*****score本当においしいです···2022-11-04 15:28 -
822*****scoreおいしいレシピありがとうございます。コチュジャンチゲが嫌いな新郎が感心しますね。2021-05-20 17:40 -
979*****scoreおいしくいただきます。いつもおいしいものをたくさんしてください^^2020-09-26 09:03 -
954*****score初めて作る時はトッポッキのタレの匂いがして 失敗したのかな··· と思ったのですが、作り終わったらご飯を2杯空けますね！ おかげさまでごちそうさまでした2020-02-04 23:39 -
660*****score僕は最後に料理党を少し入れました^^ おかげさまでおいしい夕飯を食べました！！^^2018-11-01 20:15
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