辛いスープ料理、海鮮チャンポンタン
雨が降ったり雪が降ったりする日は 特にもっと思い出す いくつかの食べ物があると思います。 雨が降る時はチヂミの考えが、 また雪が真っ白に積もっていく日には 温かいスープ料理が思い浮かびました。 今日はスープ料理と言えば たくさん考えて思い浮かぶ 辛い海鮮ちゃんぽんタンを作ってみます。 専門店の味に比べても遜色ない 深い味わいを生かして完成してみます。 ここに好みによって麺を追加すると もっと心強くお楽しみいただけますよね？
1 人分
30 分以内
메이플대니얼
材料
  • タマネギ
    1/2ea
  • チンゲンサイ
    100g
  • 下ごしらえイカ
    100g
  • エビ
    100g
  • アサリ
    50g
  • お湯
    600ml
  • 食用油
    2T
  • 唐辛子粉
    3T
  • 醤油
    1T
  • オイスターソース
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 料理酒
    1T
  • コショウ
    1/3t
  • お湯
    4T
調理順
STEP 1/5
まず玉ねぎは0.5cmの厚さに切っていただいて、
チンゲンサイはきれいに洗って水気を取った後
大きさによって縦方向に2~4等分します。
チンギョンジェを入れると甘い味も加わり
ちゃんぽんスープの食感もさらに多様になります。
唐辛子粉3T、醤油1T、オイスターソース1T、
刻んだにんにく1T、料理酒1T、コショウ1/3t、水4T
そして上の材料を入れて
混ぜて薬味ダデギを作ってください。
STEP 2/5
今日の味の核心、
チャンポンスープ作りを始めてみましょうか？
強火で4分予熱したフライパンに
食用油を多めに2Tくらい入れて
玉ねぎの先が少し焼けるように炒めてください。
そっと焦げた玉ねぎの味が火の香りを増してくれます。
STEP 3/5
用意したダデギを入れて
焦げ付かないようによくかき混ぜながら炒めてください。
十分に、3分ほど炒めます。
STEP 4/5
強火を維持していただいて、
イカ、エビ、アサリの身を入れて
ぐっともう一度炒めてください。
STEP 5/5
水600mLを注いで、
用意したチンゲンサイを入れて
4分間ぐつぐつ煮込んで下されば完成！
1) 玉ねぎを軽く炒めて香ばしさを増す。 2) お手入れ海鮮を使用して調理時間を短縮する。
料理レビュー
4.91
score
  • 380*****
    score
    簡単でおいしく食べました ありがとうございます。
    2025-04-25 09:01
  • 809*****
    score
    簡単に細かくよく見て学びました。次もよく書かれることを願います！
    2023-12-16 21:03
  • 433*****
    score
    今日レシピ通りに作って子供たちに評価してもらったんですが 星5をとてもおいしく食べました
    2023-09-14 13:29
  • 445*****
    score
    とてもおいしいです。 チャンポンが思い浮かんだら、このレシピで料理しないといけませんね~！^^
    2023-08-06 19:16
  • 175*****
    score
    ありがとうございます。 おいしいです
    2023-04-25 21:02
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