夜食のおすすめメニュー、ピリ辛炒めうどん作り
どんな珍味料理で晩餐を準備しますか？
いつも作って食べるスープ料理、チゲ料理、おかずなど
よく食べる食べ物ではなく
たまにはちょっと変わった食べ物に食欲がわく時がありますよね？
今日は食欲をそそる
ピリ辛料理炒めうどんの作り方
レシピで皆さんと一緒にやってみようと思います。
かつおぶしで仕上げておいしそうなものと
風味を加えて完成させてみます。
特においしそうな秘訣、辛いタレをお見逃しなく！
1 人分
30 分以内
메이플대니얼
- 材料
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うどん麺1盛り付け
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豚肉とサムギョプサル150g
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えびの身100g
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タマネギ1/2ea
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ニンニク5ea
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青唐辛子1ea
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宿主100g
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長ネギ1/2一切れ
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マッシュルーム5ea
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卵1ea
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コショウ1/3t
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ごま油1T
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ゴマ1/3t
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かつおぶし3g
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コチュジャン1T
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唐辛子粉2T
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オイスターソース1.5T
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料理酒1T
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刻んだニンニク1/2T
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お湯1T
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- 調理順
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STEP 1/8まず野菜を手入れしてみます。
玉ねぎ、マッシュルーム、唐辛子 そしてニンニクは
0.3cmくらいの厚さにスライスしていただいて
ネギは縦方向に2等分して
長さ4cmくらいに切って準備します。
ネギの青い部分は少しだけ残して
松茸を切って薬味用に用意してみます。
STEP 2/8サムギョプサルは大きめに
2cmくらいの大きさに切っていただいて
エビは身だけの下ごしらえエビを使うんですが
大きさが少し大きい場合は、2等分にしてくだされば
召し上がる時に一層楽です。
皮付きのエビを使ってもいいですよ。
STEP 3/8辛いタレを作ってみます。
コチュジャン1T、唐辛子粉2T、オイスターソース1.5T、
料理酒1T、おろしにんにく1/2T、水1T
上の材料を入れて混ぜて準備します。
STEP 4/8うどん麺は別に茹でずに
流れるお湯に
くっついた面をほぐすと思って洗ってください。
高温で短時間炒めて完成するため
茹でて入れる場合、麺のコシが
落ちる場合があるので
こうやって洗う程度にしてください。
STEP 5/8目玉焼きも一つ焼いて
多めにのせて完成してみます。
STEP 6/8フライパンはまず3分間強火で加熱した後、
油なしでサムギョプサルを炒めて
油がある程度染み出てきて
サムギョプサルが全体的に焼きつくと
この時ニンニクと唐辛子を入れて
一度炒めてからエビを入れます。
STEP 7/8コショウ1/3tで香りをプラスし、
もやしを除いた全ての野菜を入れて
一度炒めてからタレを加えてください。
辛い炒め物にうどん麺を入れて
強火でもう一度炒めます。
STEP 8/8最後に電気を消した後、
ごま油を入れていただいて
器にたっぷり盛って
用意した薬味目玉焼きと松茸ネギ、
そしてゴマとかつお節をのせてくだされば
食欲をそそる辛い料理、
炒めうどんの作り方完成です！
1) サムギョプサルで油を出すとさらに味が香ばしいです。 2) うどん麺は茹でずに入れると、食べる時にコシがあります。
- 料理レビュー
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4.80score
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983*****score家に材料があまりなくて適当に作って食べました2022-02-06 15:31 -
110*****scoreおいしくごちそうさまでした ^^2020-03-30 20:05 -
737*****scoreとてもおいしくお酒のつまみで食べました 今度は餅も入れたいですね~~~^^ 胡椒がたくさん入ってるみたいです ニンニクが意外とすごくおいしかったです2020-03-03 23:19 -
721*****score卵は入れてないけど······ 本当においしかったです··· 新郎と3人前作って全部食べたよ2019-03-23 06:23 -
688*****scoreおいしいですね2019-01-29 03:36
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