近代味噌汁&淡日の朝の近代卵粥:干しエビで味付けして甘い香ばしい
乾燥エビを入れて特別な出汁を取らなくても手軽においしい近代スープを作りました。 そして残ったスープとしてはご飯を入れてお粥で煮込んでとても節約してごちそうさまでした。
3 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • 近代
    1荷造りする
  • みそ
    2/3TS
  • コチュジャン
    1/2TS
  • 薄口しょうゆ
    1/2TS
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1荷造りする
  • 干しエビ
    1/2カップ
  • 塩
    간맞추기
  • 昆布
  • 米のとぎ汁
    4カップ
  • 近代
  • 即席ご飯
  • 卵
  • のり粉
調理順
STEP 1/6
鍋に乾いたエビを入れ、オイルをかけずに炒め、昆布水（米のとぎ汁に昆布を浸した水）を入れて煮る
STEP 2/6
近代は茎の厚い部分だけを切り取って整え、沸騰したお湯で茹でた後、冷水で洗って水気をぎゅっと絞る
STEP 3/6
茹でた近代は食べやすい大きさに切った後、味噌、コチュジャン、薄口醤油、刻みニンニクを入れて
もみもみと埋めておく
STEP 4/6
昆布湯が沸いたら近代和えたものと玉ねぎを入れて煮る
STEP 5/6
汁が沸いたら長ネギを切って入れ, 薄口しょうゆや塩で味を調える
STEP 6/6
少し残った近代スープに昆布水を入れてご飯を入れて弱火でじっくり煮込んで
卵を入れてフィフィフィフィフィフィフィフィフにして近代粥を作った
器におかゆを入れ、その上に自家製ふりかけをかけて食べた
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