病人風によい野菜粥の作り方
おかゆを普段好んで探すわけではないが、
やっぱり気力が弱くなると消化も難しくなるので
おかゆ一杯を煮込んでもてなすことにしました。
野菜たっぷり入れて消化も簡単で負担にならない
野菜粥の作り方、簡単な料理レシピで一緒にします。
1 人分
30 分以内
메이플대니얼
- 材料
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即席ご飯1ea
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タマネギ1/3ea
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ジュキニかぼちゃ1/3ea
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にんじん1/4ea
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マッシュルーム4ea
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ワケギ1一切れ
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食用油1T
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塩1/2t
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コショウ1/3t
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お湯450ml
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醤油1T
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刻んだニンニク1t
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ごま油1/2T
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ゴマ1/3t
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- 調理順
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STEP 1/5レトルトご飯を使っていただければ、料理時間が一段と短縮されますよね？
入る野菜は細かく刻むように手入れしていただければと思います。
四方0.3cmくらいの大きさに細かく切って準備します。
STEP 2/5野菜粥の作り方、コツ！
ネギを先に炒めて香りを出すといいですよ。
これといった味を出すような材料が入っていないため
風味を加える段階として考えていただければ幸いです。
刻んだワケギを中火で食用油大さじ1杯に
3分ほど炒めて香りを出してください。
STEP 3/5そして準備した野菜を一つ入れて、
野菜の水分が染み出るまで
5分ほど十分に炒めてください。
一番最後に火が通るようになる
にんじんまでこの時全部火を通してください。
今日は簡単な料理レシピで
レトルトご飯を使う予定なので
ご飯を入れる前に野菜を火を通してください。
おかゆを完成させて醤油タレを添えるので、
味付けをたくさんする必要はないですが
下味程度に塩1/2t、コショウ1/3tを入れて
少しだけ味を調えてください。
STEP 4/5レトルトご飯を入れて野菜の水分が染み込むように
3分ほど十分に炒めてください。
+ Tipこの時、ご飯を軽く炒めると、
おこげ粥のように香ばしい香りが加わり
野菜粥ですが風味がさらに深まります。
STEP 5/5水450mLを入れて沸騰したら、
火を中弱火にし、米が解け
濃度が揃うまで7分以上
十分に調理してください。
このように完成したお粥を盛って
ワケギとゴマを少しのせて醤油タレを添えていただくと、
簡単な料理レシピ 野菜粥の作り方完成！
+ Tip 水の量を合わせるのが難しいのであれば、
即席容器で一度半分入れてくだされば適当です！
1) ネギを炒めて香りを出す。 2) ご飯を軽く焦がして香ばしさを増す。
- 料理レビュー
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5.00score
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286*****score私は昆布と水を入れてやってみましたが、野菜だけ入れてもおいしいですね！！ ネギ油を出しておかゆを沸かしたのは初めてですね 醤油を入れて食べたら最高 痛いけどよく作って食べました2023-09-15 20:56 -
287*****score初めてなんですが、レシピありがとうございます！2019-06-04 12:18 -
148*****score友達の腸炎だと聞いてやってみましたが、私の口にはよく合います！！2018-06-05 01:02 -
997*****score本当においしいです。タレが神の一手です！！2018-05-30 14:21
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899*****scoreおかげさまでおいしくいただきました。 ありがとうございます。2018-05-09 10:23
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