Name: こんな食感初めてだよ~つぶ貝の天ぷら作りビールのつまみ、グー！
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: つぶ貝 2can; かまぼこ 2一切れ; ジャガイモでんぷん 1スプーンですくう; 天ぷら粉 5TS; カレー 2スプーンですくう; お湯 1カップ; 青唐辛子 1ea; マヨネーズ 2TS; コショウ 少し; 醤油 1/2スプーンですくう; レモン汁 1/2スプーンですくう

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こんな食感初めてだよ~つぶ貝の天ぷら作りビールのつまみ、グー！

ビールとは最高の相性つぶ貝の天ぷらとおでんの天ぷらです。カレー粉が入って飽きないしおいしいです。

4 人分

30 分以内

불량엄마소자매마미

材料

つぶ貝

2can
かまぼこ

2一切れ
ジャガイモでんぷん

1スプーンですくう
天ぷら粉

5TS
カレー

2スプーンですくう
お湯

1カップ
青唐辛子

1ea
マヨネーズ

2TS
コショウ

少し
醤油

1/2スプーンですくう
レモン汁

1/2スプーンですくう

調理順: STEP 1/17

実はゴールビーム麺も作ろうと思って 2缶取ったんだけど~うっかりして全部揚げてしまいました

STEP 2/17

つぶ貝はスープは注いでしまって

STEP 3/17

大きいのは半分に切ってくれました。

STEP 4/17

天ぷら粉とカレー粉を冷たい水に溶かし、生地を準備~！

STEP 5/17

生地の濃度が柔らかくないほど衣が薄くなるそうです。

STEP 6/17

つぶ貝は衣がよく付くように袋に片栗粉を一さじ入れて

STEP 7/17

ゆらゆらしてください。

STEP 8/17

空気と一緒に何度も振るとまんべんなく付きます

STEP 9/17

でんぷん粉をつけたつぶ貝は生地によく混ぜて

STEP 10/17

おいしく揚げてください~！
この時、つぶ貝は火を通さなくても食べるので、衣さえ火が通れば完成。
長く揚げません。

STEP 11/17

すぐ食べるとサクサクするけど、旦那さんを待たないといけないから
もう一度揚げることにしましょう。
2回揚げるとサク感が長持ちするということ~！

STEP 12/17

海苔を冷ましている間、生地の水がもったいなくて冷蔵庫を探しながらおでんを2枚発見~！

STEP 13/17

シンジョントッポッキおでん天ぷらが思い浮かんで
不良ママも練り天も生地をつけて揚げてみました！

STEP 14/17

つぶ貝ももう一度軽く揚げる~！

STEP 15/17

#かまぼこ揚げ~意外においしくて完全に手に入った

STEP 16/17

不良母の干物をつけて食べる時に作るソースです。
青陽唐辛子で辛さにさわやかなレモン汁に
塩味の醤油まで~！
意外とつぶ貝の天ぷらともよく合うんです^^

STEP 17/17

練り天&つぶ貝の天ぷら作り
コシがあって、ただ食べるつぶ貝とはまた違う魅力があります。

衣を薄く揚げた方がおいしいです。