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イチゴジャム作り、手作りイチゴジャム黄金レシピ、旬の果物イチゴで健康なイチゴジャムを作ってみてください。

少し柔らかくなり始めるイチゴでジャムを作ってみました、方法も簡単で添加物がないので本当にいいと思います。

6 人分

60 分以内

미미네코

材料

調理順: STEP 1/8

きれいに洗ったイチゴの水気がある程度取れた後、蛇口を切って鍋に入れる。イチゴの量と砂糖を同量入れろと言うが、長期間食べるのでなければイチゴの量の2/3程度または味見をして少し減らした方がよさそうだ。

STEP 2/8

沸騰した時に泡を取り除き、レモンを絞ったりレモン汁またはライム汁2スプーン程度を入れる。酸っぱさがすべて蘇り、色も赤く生かす効果がある。

STEP 3/8

端の泡は取り払う.. 沸騰し始めたら焦げないように中弱火で煮詰めてかき混ぜる。量が多くないため、総生産時間は40分ほどかかったようだ。

STEP 4/8

煮るほど色が濃くなる..

STEP 5/8

とても煮詰まって甘酸っぱい香りが鼻を刺激する。すくって食べたくなる。でもまだ少し薄い感じ

STEP 6/8

後ろに行くほど弱火で減らし、仕上げるのに適当な時期を見てみよう。ヘラで混ぜる時、あまりパサついてはいけないし、ゼリーの感じをヘラで濡らす感じの軽い程度でも十分だ。

STEP 7/8

その状態で30秒前後で仕上げ。ある程度の粘度さえあれば火を消せばいい。ぱちぱちするまでしてはいけない

STEP 8/8

器に入れて冷やすとジャム完成~キッチンにさわやかなイチゴジャムの香りたっぷり~！！