材料は玉ねぎ、ズッキーニ、きゅうり、にんじん、ふやかし椎茸、そして家にあるおかずであるセリナムルの和え物を用意しておきました。 すべての材料は薄く千切りにして準備してください。

そして調味油揚げもやはり水気を完全に絞って抜いて千切りにして準備します。

これからは材料を一つ一つ油を引いてフライパンで炒めてください。 塩味をつけてください。

調味油揚げも一度炒めてください。 塩加減は必要なく、ただ炒めるだけです。

ユン食堂のベジタリアンビビンバに入る材料がすべて用意されました。 にんじん、たまねぎ、ズッキーニ、きゅうり、ふやかした椎茸はすべて塩を入れて炒めてくれました。 チョウ·ミユブもやはり炒めてくれました。 そしてセリのナムルがあって、それも用意しておきました。 なければパス！！！

お皿にご飯を盛ります。

ご飯の上にきれいに各種炒めた材料をのせます。 そして炒めた調味油揚げは真ん中に置いてください。

最後の目玉焼きを真ん中にのせてください。

そしてゴマと一緒にごま油を一周してくだされば、ユン食堂のベジタリアンビビンバ完成です。 味醤油と一緒に置いてください。 つゆもいいですし。 味醤油がなければ、濃い醤油にミネラルウォーターを入れて、味酒を少し入れて混ぜてもいいですよ。