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牛肉キャベツスープの作り方、最近ちょうど食べやすいキャベツで簡単なスープ料理作り

ビタミンUが豊富な食材で胃の健康に役立ち、食物繊維が豊富で便秘予防にも良いキャベツ~ 実は私は便秘予防で何でもおいしいからよく作って食べるという^^

4 人分

60 分以内

뽕림이

材料

調理順: STEP 1/6

まずキャベツは一葉一葉はがしてから酢水に5分ほど浸しておいた流水で洗浄してください。
大きめに切ってください。
玉ねぎも同じように大きめに切ります。
牛肉のスープはキッチンタオルに乗せて血を除去し、長ネギも刻んでおきます。

STEP 2/6

中弱火で予熱した鍋にごま油大さじ2と牛肉を入れてじっくり炒めてください。
血気がある程度なくなったと思ったら、水1400mlを入れて中火で十分に沸かします。
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僕はお肉がすごく硬い部分なので、 1時間くらい煮たと思います。途中で2回ほど水を補充してあげました。
そして、時々泡も取ってください。そうしてこそスープがすっきりしません ^^
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STEP 3/6

玉ねぎとキャベツを入れて、中火で10分ほど煮込みました。
にんにくのみじん切り大さじ1と薄口しょうゆ大さじ1を入れてもう少し沸かしてください。

STEP 4/6

塩で残りの味付けをしてください。
刻んだ長ネギとコショウを適量入れて煮るだけで牛肉キャベツスープの作り方、終わり！

STEP 5/6

長い時間じっくり煮込んだからか、深いコクが感じられる牛肉キャベツスープ~

STEP 6/6

今日もごちそうさまでした:)

料理レビュー

4.86

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