風邪に良い簡単な器料理/エンドウ豆卵チャーハン
エンドウ豆はビタミンC、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB6とミネラル、ライシン、アミノ酸など栄養素が豊富でエネルギー代謝を高めるのに良いので風邪にも良いです 青々とした色もきれいな春に似たエンドウ豆を入れて作った簡単チャーハンであるエンドウ豆卵チャーハンをご紹介いたします~ ご飯に卵の衣をつけてエビとエンドウ豆をたっぷり入れて作ったエンドウ豆チャーハンですが、豆を噛む食感も面白くて香ばしい味も絶品ですね
2 人分
30 分以内
쿡따라
材料
  • エンドウ豆
    100g
  • エビ
    5~6ea
  • 卵
    2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • パプリカ
    30g
  • トマト
    1ea
  • 若葉野菜
    少し
  • オイスターソース
    0.5スプーンですくう
  • 醤油
    0.5スプーンですくう
  • バター
    1スプーンですくう
  • ブドウ種子油
    2スプーンですくう
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    少し
  • ごま塩
    少し
  • 塩
    1ts
調理順
STEP 1/8
材料を用意してください~
STEP 2/8
凍らせておいたエンドウ豆なのに熱湯に入れて
3~5分くらい茹でてくれました~
STEP 3/8
エビは手入れして太く切っておいて、赤パプリカと長ネギは
細かく刻んで準備してください~
STEP 4/8
ご飯に卵を割って入れて
ご飯粒一つ一つに卵がよくコーティングされるように
ヘラで混ぜて卵の服を着せておいてください~
STEP 5/8
フライパンが熱くなったらバターを入れて溶かした後、ブドウ種子油を多めに敷いて
長ネギを入れて炒めて、ネギの香りが上がったら 卵ご飯を入れてご飯粒が飛ぶように
パサパサ炒めた後、醤油を入れてエビ、パプリカを順に入れてください~
STEP 6/8
栄養満点のエンドウ豆を入れてください~
STEP 7/8
オイスターソースを入れて炒めて 足りない味付けは塩にして
火を消して最後に胡椒をトントンして ごま油とゴマを入れて
仕上げれば完成します~
STEP 8/8
お皿に作ったエンドウ豆卵チャーハンの真ん中に盛って
トマトとベビー野菜を添えてあげるとビジュアルもきれいです
辛い味を追加したければ ブドウの種油の代わりに 唐辛子油を入れて炒めてもいいですよ
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